Bolitas de papa
El pasado fin de semana estábamos en familia compartiendo. Comenzamos a preparar algunas bebidas y se nos ocurrió hacer además "algo para picar", fue entonces cuando mi yerno y yo entramos en la cocina y surgió esto, bolitas de papa especiales.
Bolitas de papa
El pasado fin de semana estábamos en familia compartiendo. Comenzamos a preparar algunas bebidas y se nos ocurrió hacer además "algo para picar", fue entonces cuando mi yerno y yo entramos en la cocina y surgió esto, bolitas de papa especiales.
Paso a paso
- 1
Hervir las papas y hacer un puré.
- 2
Triturar ajo, cebolla, ají pimiento, chorizo, jamón.
- 3
Unir muy bien lo anteriormente descrito con las papas hechas puré, agregar la mantequilla pomada, sal, nuez moscada, albahaca, pimienta, orégano y el queso rallado.
- 4
Hacer una masa con todo bien unido. Tomar pedacitos y hacer bolitas que se pasarán primero por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.
- 5
Freír en abundante aceite hasta que se doren por todos lados.
- 6
Sacar, escurrir y acompañar con el aderezo que más les guste.
- 7
Tips: Sí la masa estuviera muy blanda le pueden agregar un poquito de harina para darle mayor cuerpo.
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