Lemon Pie de leche condensada
Una vuelta de rosca al lemon pie clásico. Que si bien es muyyyy rico algunos le encuentran ese dejo de mucho gusto a huevo.
Lemon Pie de leche condensada
Una vuelta de rosca al lemon pie clásico. Que si bien es muyyyy rico algunos le encuentran ese dejo de mucho gusto a huevo.
Paso a paso
- 1
Cremar manteca y azúcar, agregar la vainilla y el huevo. De a poco ir integrando la harina y la pizca del polvo. Todo batiendo con tenedor o batidor. Hasta tener una masa suave. Estirar y colocar sobre el molde. (Yo use uno de 20 cm) pinchar, la llevamos al frío 20 minutos. La sacamos y horneamos 15 minutos a 180 grados. Reservar mientras preparamos la crema.
- 2
En un bowl poner la leche condensada y las yemas. Y de a poco el jugo de limón mezclar bien. Va a parecer como que se corta pero no! Agregar la ralladura.
- 3
Volcar la crema sobre la masa precocida, y cocinar en el horno a temperatura baja, hasta que cuaje y los bordes de la masa estén doraditos.
- 4
Dejar enfriar y cubrir con merengue o crema batida.
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