Paso a paso
- 1
Colocar en un bols los ingredientes de la esponja y tapar hasta que duplique en un lugar tibio.
- 2
Hacer una corona con la harina en la mesada y colocar la sal por fuera, adentro de la corona agregar el azúcar, los huevos, la levadura restante, las esencias y ralladuras, la esponja y la leche, pongan menos si después necesitan le agregan más.
- 3
Mezclan todo con las manos, si es necesario le agregan un poquito más de harina, hacen un bollo y luego le agregan la manteca pomada, va quedar chirlosa pero la siguen amasando hasta darle forma de bollo, ayudense con un poco de harina si es necesario y dejarlo elevar una hora tapado.
- 4
Así queda después de elevado, yo lo pongo cerca de una hornalla para que eleve más rápido.
- 5
Ahora poner el bollo en la mesada con un poco de harina y cortarlo en la mitad para hacer 2 roscas. Un bollo lo estire con el palo de amasar y le puse dulce de leche para hacerla rellena.
- 6
Aplastar un poco el bollo y con el codo hacerle un agujero en el medio, ponerlo en el molde y aplastarlo parejo con los dedos y dejar elevar media hora más.La rellena la envuelven como un matambre y la acomodan en el molde y también la dejan elevar.
- 7
Una vez que elevó llevar a horno a 180 grados durante 15 minutos y pintar con un huevo mezclado con un poquito de leche y una cucharada de azúcar.
- 8
Con una manga y un pico rizado decorar con la crema pastelera y llevar 20 minutos más a horno para que se pausterize la crema, cuando esté cocida retirar y con un pincel pintar la crema con almíbar o mermelada de durazno para darle brillo y decorar con las cerezas, chocolate y espolvorear con azúcar impalpable o a gusto de cada uno.
Recetas similares
-
Rosca de Pascua, de Osvaldo Gross
Una muy rica rosca del maestro Osvaldo Gross, nunca puede faltar en nuestro recetario, esta es la receta que hizo en el canal Gourmet. #Pascua #roscadepascua
-
Rosca de Pascua - Receta de Osvaldo Gross
Osvaldo Gross nos dice que es una masa de levadura dulce. Nos aconseja hacer un fermento previo para que la rosca después tenga mejor sabor. A mí me encanto la receta, es fácil y con un sabor delicioso. Felices Pascuas!! #roscadepascua
-
Rollos de canela 🫔
Los rollos de canela son muy populares en varios países ya que son muy sabrosos, a mis hijos por ejemplo les encantan son los primeros haciendo fila para comerlos. Yo no les agrego la crema de encima porque lo siento muy dulce, pero eso ya es decisión de cada quien.
-
-
-
Torta de Banano
En mi jardín crecen muchos bananos y la mejor forma de usarlos es esta rica torta.
-
-
Empanaditas de piña y dulce de leche 👌🏻
En Costa Rica no hay Semana Santa sin empanaditas, las de chiverri son típicas, esta receta puedes hacerla con tu relleno preferido, en mi caso mis hijos me piden de piña y dulce de leche, aquí les dejo la receta..
-
Pizza casera
Hoy les voy a pasar una receta para preparar los bollos de pizza casera, particularmente me gustó mucho esta receta ya que la masa queda muy esponjosa y no es nada complicado. Este mismo bollo lo pueden usar para pan también si quieren 😀
Alejandro Fabale -
-
-
-
Queque de zanahoria espumoso
EXQUISITA TARTA DE ZANAHORIA CON CUBIERTA DE CHOCOLATE, PARA UNA MERIENDA
-
Pan dulce amasado
#1receta1árbolEste es un pan dulce sencillo el cual sirve para tomar con café o para una merienda
-
-
Tarta de verduras (masa con aceite)
Amoooo hacer esta tarta es súper versátil. En general le agrego los vegetales desamparados de la refri y sabe deli!
-
Lustre o betún de chocolate 🍫 rápido
Para los amantes del chocolate este lustre esta genial ya que no es muy dulce. Y es tan fácil y práctico de preparar. -
Pan Casero (Rosquillas dulces con pasa uva)
Yo no usé pasas porque en casa no a todos gusta, pero ustedes pueden agregar tantas como quieran.Se demora aproximadamente 1 hora con 35 minutos , pero 50 minutos son de reposo y 15 de horneado.
-
-
Panqueques (libre de gluten)
(Yo mezclo dos harinas para darle más sabor, pero también puede ser solo con harina de arroz).
-
-
-
-
Chocobombas
Si hay algo rico para esta temporada que viene es tomar una buena taza de chocolate caliente, y ahora hay formas muy bellas de hacerlo que podemos compartir con familia y amigos..
-
Pan de manzana y chocolate
Bioquímicamente, el amor es igual que comer grandes cantidades de chocolate. - John Milton, The Devil's Advocate
-
-
-
Más recetas
Comentarios