Hamburguesas de cebada perlada y porotos manteca
Paso a paso
- 1
Procesar los porotos cocidos con un mixer y añadirle los condimentos, la clara de huevo y la cebolla y el ají previamente salteados. Por último añadir la cebada perlada. Si la mezcla te queda con poca consistencia se puede añadir pan rallado o avena procesada. En mi caso, yo no le añadí nada.
- 2
Dejar reposar la mezcla 30 minutos en la heladera para poder manipularla mejor. Si estas apurado podes saltear este paso.
- 3
Armar las hamburguesas con un molde y colocarlas en una placa aceitada.
- 4
Cocinar 15 minutos, dar vuelta a mitad de cocción y cocinar 15 minutos más a fuego fuerte hasta que estén doraditas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio Tordini le encantará ver cómo quedó.
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Rebeca Herrera Rojas
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