Las cantidades son orientativas • Cortar unos filetes de lubina los más finos que podáis, como el papel • canónigos • aguacate • manzana en tiras muy finas • Para el aliño • aceite de oliva • postre de soja • cuchardas de aceite de sésamo • jengibre fresco rallado • zumo de una lima • postre de azúcar •

Filetes de pez león, cortamos en cubos 2 x 2 cms • Pepinillos Agridulces, los tajamos al sesgo finamente • Alcaparras en brunoisse • Cebolla roja en brunoisse • Ají Rocoto al gusto en brunoisse • Perejil liso en chifonnade • Mayonesa • Mostaza Dijon • Salpimienta • Zumo de 1/2 limón

FILETES DE MERO • TOMATES CHERRY • AJO • PUÑADO DE ALBAHACA • ORÉGANO • ACEITUNAS NEGRAS • ACEITE DE OLIVA • SAL

filetes de cinta de lomo adobada • cebolla • ajo • vino blanco • harina • poco de leche para diluir la harina • nuez moscada en polvo • mezcla de pimientas molidas (negra, roja, blanca y verde, ya las venden así), si no, una pizca de pimienta negra y blanca molidas • cilantro en grano • laurel • agua • pan rallado de ajo y perejil (ya se encuentra así) •

filetes de lomo frescos • Aceite de Oliva • Cebolla • Sidra • Laurel • Sal • pequeño de Nata • Mostaza de Dijon • Perejil

O FILETES DE CABRACHO CONGELADO • GAMBAS ARROCERAS • CALDO DE PESCADO • PEQUEÑITO DE MAHONESA BAJO EN CALORIAS • NATA LIQUIDA ESPESA • HUEVOS • TOMATE FRITO

filetes de pescado • huevos • perejil picado • sal • pimienta • pan rallado • ajo • zumo de 1 limón • aceite

filetes de pollo picados • huevos batidos • ajo picados muy finos • perejil picado • Sal • Pimienta rosa. La negra es menos aromatizada

FILETES DE PESCADO • ZUMO DE LIMÓN • ESTRAGÓN • CEBOLLA PICADA

gallos limpios, y sacados los filetes • cebolla • piñones • sidra • oregano seco • sal, pimienta molida y aceite de oliva

filetes de lomo cortados de 2 a 3 cm de ancho • lascas de tocino • mostaza • mantequilla • aceite de oliva • Sal y pimienta • Tomates fritos • cebolla perla cortada en tiritas • aceite de oliva • sazonador o al gusto • vino blanco • tomates pelados y cortados anchos •

filetes de pescado sin espinas • tomates • cebolla blanca • cebolleta de verdeo • zanahoria • calabacin • puerro • zumo de una naranja • aceite • Algunas hojas de albahaca frescas y perejil • Orégano, pimienta, y sal

FILETES DE LUBINA DE 200 GR. CADA UNO • CEBOLLAS ESCALONIAS • LIMÓN • FÉCULA DE PATATA • LEHE • VINO BLANCO SECO • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA • PIMIENTA NEGRA EN GRANO • SAL

pechugas de pollo • cebolla puerro • pimiento rojo • espárragos • yogur natural • aceite de oliva • cebolla perla • ajo • leche • vinagre balasamico • sal, paprika y pimienta roja

BRANDY • PIÑONES • ALMENDRAS • FILETES DE LOMO • HARINA PARA REBOZAR • TOMATE • CHAMPIÑONES • ACEITE VIREGEN EXTRA DE OLIVA • SAL Y PIMIENTA • CEBOLLA CORTADA EN JULIANA

filetes • calabacín en dados • berenjena en dados • tomate maduro en dados • perejil picado • mostaza en grano • sal

Agua • Anís • Clavo • Filete Salmón picado muy fino • Cebolla morada en brunoisse • Cilantro picado • Pan rallado • PARA MONTAR LA HAMBURGUESA • Pan para hamburguesa • tomate • Lechuga • Pepinillos

FILETES DE PESCADO • QUESO FRESCO LIGHT • AJI MOLIDO • TOMATES • OREGANO • SAL Y PIMIENTA

filetes de ternera • cebolla • ajo • perejil • 20 almendras • aceite virgen • sal y pimienta • harina • vino blanco • azafrán

Aceitunas negras troceadas • Aceitunas Verdes troceadas • Cebolla roja troceada • Filetes de Anchoas troceadas • Pimentones asados troceados • Zumo de limón • Aceite de Oliva • Vinagre de vino blanco • Perejil liso troceado • Tomillo • tjds. Pan ya dorado • Jamón Serrano ( o jamón bajo en grasa) •

merluza (dos filetes aproximadamente) • vino blanco (2 vasitos) • tomate (2 piezas medianas) • lechuga • cebolla (media cebolla) • aceite de oliva (3 cucharadas soperas) • limón (una pieza aproximadamente) • Especias

rape • patatas • vino blanco • cebolla • queso rallado • mantequilla o margarina • limón • leche

carne de res • aceite • bolillos • mantequilla • sal • pimienta • lechuga • jitomate • frijoles • encurtido (chiles jalapeños) • aguacate • rábano •

atún • soperas de queso rallado • pan rallado • huevos • filetes de anchoas • perejil picado

filetes de lenguado • vino blanco • carne de cangrejo • Mantequilla • huevos • crema de leche • Sal y pimienta • Perejil picado