filete de tilapia • Guarnición • zanahoria picada en juliana y glaseada • zucchini al vapor • brócoli al vapor • col morada cocinada con vino blanco, mantequilla y azúcar morena • Salsa • mantequilla • cebolla perla picada • ajo picados • vino blanco • cada una de las frutas varias: plátano, cerezas, durazno, tomate de árbol, piña, melón y manzana •

nori • arroz japonés cocido • de kami kama (palmitos de cangrejo japonés ) • filete de salmón fresco cortado en julianas • filete de atún fresco o importado para sushi cortado en julianas • salsa dinamita • pepino europeo cortado en julianas • aguacate cortado en julianas • semillas tostadas de ajonjolí • Para la segunda salsa (acompañar) • salsa de soja • wasabi •

harina de maíz • leche en polvo sofrito criollo • filetes de corvina o de mero, puede ser otro según sus gustos • tocineta (panceta ahumada) • plátano para emplastar • hilo de cocina • aceitunas verdes 20 gramos • alcaparras • uvas pasas • Agua tibia Cantidad necesaria • Sofrito criollo • cebolla •

filetes de merluza • champiñon • cebolla pequeña • ajo • cucharas de nata para cocinar • albahaca • aceite de oliva • especias para el pescado • queso rallado

pan integral • pollo (2 filetes) • raíz de jengibre • limón • miel • salsa teriyaky • espinacas • zanahoria • cebollín

filete de pez espada • jamon serrano • aceite de oliva, harina, y mostaza

Filetes o 200 gramos de esturrión • puerros pequeños • pomelo • cebolletas • aceite de girasol • patatas grandes • Romero • Aceite de oliva virgen extra • Sal • milillitros de agua • Caviar de Riofrío

palometa en filetes • vinagre • ajo • pimentón • orégano hoja de laurel • sal • harina sin gluten • aceite • cominos

filetes de robalo (150 grs. cada uno) • Harina de trigo para enharinar • aceite vegetal • limoncillo (parte blanca) finamente picado • cebolla blanca en julianas • comino en polvo • ají picante fresco molido • agua • leche de coco sin azúcar • salsa de pescado • cilantro finamente picado • semillas de coriandro en polvo •

espinacas grandes • cebollines cortadas en rodajas finas • pimientos morrones • ulte o huilte en dados previamente cocido • salmón en filetes • huevos • limones • aceite • sal y pimienta

Bocadillo del pueblo • pan de pueblo o casero • Pavo • Lonchas de queso cheddar • cortes de queso manchego • Mantequilla • Tomate a Rodajas • Bocadillo futbolero catalán • baguette • Lonchas de jamón • tomate • Aceite de Oliva Virgen Extra •

tallarines • tomatitos secos troceados • filetes de anchoa • alcaparras • tomate frito si es casero mejor • ajos lamindos • guindilla picada • aceitunas negra a gusto laminadas • aceitunas verdes deshuesadas laminadas • cebolla • pimienta molida • sal •

filetes de pescado blanco • cucharas de aceite de girasol • zanahorias • patata • tomate de carne • calabacín • pimiento rojo de punta • chile rojo o verde • caldo pescado con 5 hebras de azafrán • limón confitado • Para la marinada • zumo de medio limón •

Manteca para freír • Aceite de oliva para evitar el quemado de la manteca • cebollas de verdeo (todo) picada finito • Cebolla blanca muy bien picada • ajo picadito • Orégano • Sal pimienta • caldo • leche • crema de leche • queso fresco picado • Papas cortadas en octavos •

filetes de fletán ahumado • corazones de alcachofa • alcaparras • aceite de oliva • vinagre de jerez • vino rosado • salvia • Sal

truchas enteras o los filetes de 4 truchas • queso para sandwich • bacón ahumado o jamón de york • harina • aceite de oliva • sal y pimienta • huevos

filetes de lomo de cerdo • pimientos rojos asados • tomates rojos y maduritos • chorizo rojo cortado a taquitos • ajo • aceite de oliva virgen • sal • perejil • pimienta molida • azúcar

col • atún filete • limones • sal • pimienta

atún • aceite de oliva • filetes de anchoas • piñones • albahaca picada • tomate cherry decoración • pimienta rosada • sal • vinagre vino tinto

filetes de Panga • tomates gordos y maduros • huevos • sal • pimienta molida • aceite de oliva • pan rallado • salsa Mahonesa o rosa

GALLO EN FILETES • QUESO RALLADO PARA GRATINAR • SAL • ESPINACAS EN HOJAS • CEBOLLA • PUERRO • ZANAHORIA • SALSA BECHAMEL • PIMIENTA

filetes de pescado picudo • oregano triturado • pimiento cortado en tiras • sal • aliño • agua • hierbita

filetes de pescado (merluza, panga, lo que más os gustee!) • queso crema (philadelphia o similar) de 200gr • leche • nata para cocinar • mostaza • Sal y pimienta • Aceite de oliva

filetes de top round • apanadura • quinua cocida y seca • ajonjolí tostado • huevos batidos • harina • crema de leche • queso crema • jamón finamente picado • Sal y pimienta

filetes finos de ternera lechal • cebollas • ajo • vino blanco • sal y pimienta • harina • perejil • bolsita de aceitunas deshuesadas • aceitunas negras deshuesadas • alcaparras • aceite • caldo de carne

culata de ternera. (puede ser en filetes o si queréis pedir que os lo hagan en trocitos) • tomates maduros • setas. (suelo usar siitake, pero se puede utilizar la que más os guste, o incluso un variadito de setas) • sal y pimienta • laurel y tomillo • harina • cebolla • zanahoria • vino tinto • ajo

BACALAO EN FILETES • HUEVOS DUROS • PATATAS • CEBOLLAS • AJO • ACEITUNAS NEGRAS • CUCHARAS DE ACEITE DE OLIVA

camarones limpios • concentrado de pollo • lechuga romana, bien lavada • pan cortado en cubitos • mayonesa • mostaza • vinagre blanco • alcaparras • queso parmesano rallado • filete de anchoa