filetes de carne de ternera. Pueden comprar carne para hacer milanesa • pepinillos enteros (cortados en cuadritos). Ingrediente opcional si no son “pepinillos-fan” • cebolla mediana • tocino (tocineta, bacon, panceta, según su denominación por país) • aceite de oliva • sal • pimienta • zanahoria • apio • ajo porro • cebolla • sal •

aceite • sal • pimienta negra recién molida • filetes de bacalao sin piel ni espinas • harina, y algo más para rebozar el pescado • cerveza rubia muy fría • impulsor químico tipo Royal • patatas peladas y cortadas en bastones (sumergirlas previamente unos 10 minutos en agua muy fría)

- 1 cucharada de aceite de oliva. ( y un poquito mas para engrasar el recipiente varoma ) • - 4 filetes de rodaballo ( 800 gramos aproximadamente ) • - Sal. • - 4 pellizcos de pimienta negra recién molida. • -150 gramos de cebolla cortada en cuartos. • - 40 gramos de margarina. ( o mantequilla ). • - 40 gramos de dados de beicon. • - 40 gramos de pasas. • - 4 ciruelas pasas sin hueso. ( yo no le he puesto ). • - 150 gramos de vermú rojo. • - 1 pellizco de curry. • - 1/2 cucharadita de pimienta verde en conserva. •

escarolas • bacalao • atún • filetes de anchoas • olivas arbequinas • Para la salsa: • almendras tostadas • avellanas tostadas • ñora escaldada • pan frito • pimiento picante (opcional) • cebolla asada •

filete ruso (carne picada rebozada) • pimiento de padron • Pimiento rojo • Aceite • pan

Fumet de pescado • ajo • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • tomate natural rallado • azúcar • Sal • Arroz • hebras de azafrán tostado y pulverizado • colorante alimentario, si se desea • filete de bacalao desalado, sin pieles ni espinas, cortado en trozos pequeños •

para el falso pan: dos claras de huevo L y una lata de atún • filete de pechuga de pollo • tomate • loncha de queso light

gallos sin piel ni espina cortados en filetes • vino blanco seco • aceite de oliva  • para la mousse de gambas: • gambas peladas • huevos enteros • perejil • jerez seco • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida  • nata de montar •

pechugas de pollo cortado en filetes • cebollas • vino blanco • cdta. chile molido • aceite de oliva • queso parmesano • queso cheddar • limón (o varios pequeños) • cdta. semillas de comino • cdta. orégano • sal

cola de rape cortada filetes sin espina • mejillones • almejas • langostinos • escamarlanes • sepia • piel del rape (callos de mar) • cebolla • aceite de oliva • harina • sal • caldo de pescado •

filetes de contramuslos de pollo • Sal • Pimienta 5 bayas, recién molida • Huevo batido • Pan rallado con ajo y perejil • Abundante aceite de girasol para freírlos • Para acompañar: Kétchup, ensalada o puré de patatas o verduras

pan de molde sin cortezas   • queso que funda bien en lonchas • filetes de fiambre de pavo o pollo • queso parmesano rallado • queso rallado 4 quesos • huevos • queso crema • leche • pimienta • nuez moscada, • sal • mantequilla para untar el molde •

filetes de pavo • carne picada de pavo • salchicha fresca blanca • foie gras • oporto • yema de huevo • perejil picado • lonchas de bacon • tomate maduro • patatas de asar • nabos naranjas • nabos morados •

chuleta de cerdo • filete de ternera • filete de pavo adobado (machacar un ajo, oregano, pizca de pimentón, sal y una pizca de agua, untar los filetes con éste adobo) • Champiñones • Pimientos verdes • Tomates cherry • Calabacin • AOVE y sal

Filet de brótola • condimentos a gusto

boniatos • filetes de salmón • brócoli • rulo queso de cabra • mantequilla • sal y pimienta • limón

Filete de ternera • champiñones • sal • ajo • coñac • jamón • queso • huevo • pan rallado • aceite de oliva para freír

noodles • Salsa de calamar • Setas shiitake • filetes de Pollo • Sal • Salsa de soja

champiñones grandes • filete grande de pechuga de pollo • 1/2 vaso de harina • leche • mantequilla • queso chedar • especias (tomate seco, albahaca) • queso rallado • sal

filetes sin espina de merluza • mejillones • cebolla • ajo negro • vino blanco • harina • caldo de pescado • sal y AOVE

lechuga romana o criolla • pechuga de pollo • queso parmesano en lonjas • filetes de anchoas • de sal • pimienta • mayonesa • leche • jugo de un limón • Para Decorar: • tomate • lechuga morada •

zanahorias • Palsternacas • apio rabo • papas ya hervidas y sobrantes • de apio • filet de bacalao o de lo que sea • tesdien de joá • caldo de gallina, carne, o pez, no de verduras • queso fresco • bloque de nudlar o fideos de cocción rapida • varios toques de condimentos