lomito de puerco limpio • costlla de puerco • tucha o falda de res (carne suave) • pocho puede ser pierna muslo y media pechuga sin pellejo • papas • zanahorias • chayotes sin espinas • calabazas criollas • camote (morado o blanco) • elotes cortado en pedazos • nabo o colinabo • rábano •

aceite el necesario • chorizos de muy buena clase en rodajas como de 1 cm • cebolla • nabos • zanahorias • calabacitas • poro grande bien lavado • alubias cocidas • col picada • papas • jitomates asado pelado y sin semillas • caldo de pollo •

pequeña de repollo col, (cabbage) verde • pequeña de repollo , col, (cabbage) rojo • zanahorias ralladas alrededor de 2 medianas • vinagre de sidra (cider vinegar) • agua • azúcar • semillas de apio (celery sedes) • sal • aceite vegetal

PARA LA SOPA DE RES DOMINCANA LEVANTAMUERTOS AL ESTILO DE CHRISS • CARNE DE RES • PECHO DE ALMENDRAS SALCOHADA POR • COSTILLONES DE RES • CARNE CHORRI DE RES, SALCOCHADAS POR 2 HORAS • PAPAS GRANDES PELADAS Y PARTIDAS EN 8 • YUCA MOCANA • AGUA, PARA HERVIR LAS CARNES • (2 LITROS PARA CADA UNA,, APARTE • AGUA PARA LA SOPA • , MAZORCAS DE MAIZ TIERNO • AUYAMA SECA Y DE BUENA CALIDAD NO DULCE •

frijol de soya • jícama grande partida en tiras delgadas • elote en granos • col picada finita • rábanos partidos en ruedas delgadas • cebolla en gajos delgados • cebollín picado • berros, solo las hojas • ------------- Para la salsa: • salsa francesa • vinagre de arroz • salsa de soya •

yuca (mandioca)cocida con sal • Chicharrón de cerdo con carne • Repollo picado para ensalada • tomates partidos en rodajas • vinagre de frutas (al Gusto) • sal ( al gusto)

diezmillo, cabreria o carne para asar muy suave de res • costilla de res • sal • carbón de mezquite. (o vegetal del que guste, pero el sabor que le da el mezquite es único e incomparable) • salsa bandera**: (chile, tomate y cebolla blanca, se le llama bandere porque son los colores de nuestra bandera nacional, verde, blanco y rojo) • salsa asada**: 2 tomates, 5 chiles picantes y un trozo de cebolla • tortillas de harina. *MIS RECETAS AL ESTILO SONORA* • pepino en rodajas • cebolla morada en medias lunas con jugo de limón • repollo (col) picado finamente • aguacates en cubitos con el jugo de un limón y poca sal

tallarines • carne de cerdo • camarones (medianos) • pechuga de pollo grande deshuesada y sin piel • apio • repollo • huevos (hechos en tortilla bien dura)

ZANAHORIA RALLADA • CEBOLLAS GRADES PICADAS EN TIRITAS • SAZONADOR DE CARNE • CHILES DULCES GRANDES PICADOS EN TIRITAS • REPOLLO MEDIANO PICADO EN TIRITAS • VINAGRE • ACEITE • LAUREL • ORÉGANO

sardina en aceite de soya • tomate mediano en cubos • cebolla morada en cubos • mantequilla • consomé de tomate granulado • orégano molido • masa de maíz • aceite vegetal • ensalada de lechuga, col y zanahoria • salsa de chile o un pico de gallo

agua • pechuga de pavo horneada • chile serrano fresco (opcional) • pimienta de cayena • clavos molidos • ajos machacados • tomillo • cholote • jengibre molido • cebolla finamente picada • vegetales de hortaliza mixtos ( col morada, nabos, zanahorias, rábanos cherry)

pasta cocida de farfalle • champinoes grandes rebanados • finamente • col morada cortadas finamente • tomates cherry cortados en mitades • cruotones de pan • sal y pimienta • vinagre balsamico • aceite de oliva

zanahorías crudas y peladas • pepinos sin cáscara • col cruda • ajo

pechuga deshuesada y sin piel • repollo • lechuga • aceite de oliva • mayonesa light o queso crema • aguacate • hongos enlatados en rodajas • limón • sal • maíz dulce opcional

col picada en lo largo finamente • sal • pimienta • espinaca • zanahorias medianas ralladas • cebolla cortada en ruedas finas pero que no se deshagan • limón fresco • Margarina o mantequilla suavizada • germen de trigo • Para la salsa • pimiento verde • mantequilla o margarina •

repollo picado muy finito • zanahorias ralladas • mayonesa • vinagre de vino blanco • azucar • semilla de apio • sal y pimienta

arroz crudo la garza • caldo o de agua hirviendo • caldito de pollo maggie • sopa de hongos, puede ser mushroom soup de la campbels • jamon crudo, puede ser un serrano, picado en cubitos, pequeños • zanahoria en cubitos pequeños • repollo picadito fino • aji largo o verde, o ají cubanela verde picadito en cubitos • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento naranja y • pimiento amarillo en cubitos •

tortillas de maiz o harina de trigo • cebolla blanca • col blanca • queso blanco seco • crema de leche • orégano • sal • Para la salsa: • tomate verde • chiles serranos picosos • cebolla blanca • ajo •

jamón picado en cubos • ajo picados finamente • chile dulce partido en cubos • cebolla en cubos • brócoli picado a la mitad y cocinado al dente • zanahoria cocinada al dente en tiritas • coliflor picada a la mitad cocinada al dente • consomé de res • agua hirviendo • sopa de cola de res • pechugas de pollo deshuesadas partidas tiras • sal •

arroz • caldo de pollo en polvo • col (repollo) mediana en tiritas • zanahorias • brócoli puede ser congelado • polvo sazonador de res • aceite • carne de res en rebanadas ultra delgadas hay congeladas • salsa teriyaki hay de diferente sabores a mi me gusta BAR B Que

carne para deshebrar • tortillas para tacos • crema • aguacate • tomate • queso cotija raspado • orégano • ajo • cebolla • tomates • repollo picado muy finamente

pechugas de pollo en trozos • repollo picado finamente • cebolla en rebanadas • calabaza en tiras • zanahorias en tiras • mantequilla • soya • sal y pimienta • aceite

repollo verde rayado • vinagre • nueces • pasas negras • manzanas rojas peladas picadas en cuadritos • mayonesa

pechuga de pollo pequeña • arroz pude ser cualquier clase de arroz • pimentón rojo pequeño • repollo • zanahoria pequeña • espinaca • cebolla blanca o cabezona pequeña • maíz dulce precocido • cuarto de aceite de girasol • orégano • laurel • sal •

chambarete de res • colita de res o cualquier carne para cocer • hueso de costilla de res(sin carne) • trigo en grano, lavado perfectamente • zanahorias • elotes (mazorcas) cortadas en mitades • papas pequeñas • calabacitas tiernas • brocoli • coliflor • repollo o col verde cortada en trozos grandes • ejotes (20 aproximadamente) •

carne desmechada o para mechar • tomate fresco • cebolla picadas • Culantro un rollo picado • Jugo o caldo de res (puede usar consomé e res disuelta en agua) • Salsa de tomate ½ taza picado • repollo blanco picado • Sal y pimienta

Carne picada • Cebolla • Morrón • mediana Zanahoria • Apio • Tomates • Ajo • Repollo • Sal • Pimienta • Pimentón tipo norte • Hoja de laurel •

Merluza congelada • Repollo • Caldo de pescado (brick) • Miso • Arroz • para cubrir hasta la mitad del dedo sobre el arroz Agua

pechuga o contramuslo de pollo deshuesado • col • cebolla dulce con tallo • ají rojo picante • ajo • maicena • salsa soja clara • salsa soja oscura • Pimienta negra • Aceite