Amino

limón • chile serrano grande o 2 pequeños • Soya o liquid aminos

coliflor en floretes • tomate en cuadritos • cebolla morada picada • pepino en cuadritos • limones, su jugo • aminos de coco • cilantro picado • jalapeño en rebanadas delgadas • sal

arroz integral cocido • cebollín • col morada rebanada • pepino en cuadritos • ejotes hervidos • jalapeño rebanado • animos de coco para sazonar • atún • aminos de coco o salsa de soya • vinagre de arroz • salsa picante (usé Tabasco) • chile quebrado •

pierna de cerdo en trozos • aminos de coco o salsa de soya • finas hierbas • jengibre en polvo • ajo en polvo • sal

alitas • aminos de coco • agua • fécula tapioca (opcional) • jengibre en polvo • aceite de sésamo • ajo • chile seco molido • sal • pimienta

calabacín picado • cilantro sin tallos (2 tazas aprox) • pimiento amarillo, rojo o naranja • manzana verde • aguacate • salsa de aminos • Sal y pimienta • cebolla en polvo • pimienta cayena • caldo de verduras

champiñón cremini limpios, sin tallo y en rodajas • aceite de oliva • Sal y pimienta • ajo finamente picados • caldo de verduras • vinagre de vino de arroz • tahini • aminos de coco • jengibre de 1 cm rallado • aguacate cortado

bacalao fresco • ajo • jengibre fresco • salsa de soya o aminos • cilantro fresco • huevo • pimienta blanca • sal • pan molido (o harina de coco o de avena) • aceite para freír • tomates rojos bien maduros • azúcar •

sashimi de atún corte grueso (150 gr) • jugo de naranja • salsa de soya o aminos • aderezo o mayonesa de chipotle • poro tierno, solo parte blanca • aceite • aguacate rebanado • tostadas pequeñas (yo usé de maíz azul con amaranto) • limón en octavos

tomates rojos maduros grandes • vinagre de manzana o blanco • salsa soya o aminos • paprika • ajo chicos • stevia, 1 cdita eritritol u otro endulzante • sal • mantequilla o ghee

aprox de espinazo, codillo y/o costilla de cerdo • pollo de preferencia alitas y/o piernas • cebollín • jengibre fresco (1/3 taza aproximadamente) • ajo • hongos shiitake o champiñones rebanados • salsa soya (o aminos para opción keto) • fideos para ramen • sal • tiras finas de zanahoria • tiras finas de calabacita italiana crudas • champiñones o shiitakes rebanados •

arroz de coliflor • queso crema * 2 láminas nori (alga) • salmón o atun troceado • pepino en rodajas finas • aguacate machacado con unas gotas de limon un poco de sal • queso crema • semillas de ajonjolí (opcional) • Para servir: • Jengibre para sushi • Salsa de aminos • Wasabi

Varias hojas de repollo picadas • Jamón de sándwich • huevo batido • Cebollín • Lechuga • Cebolla • Pimiento • ajo • Liquid aminos (sustituto de soya)

atún crudo • pepino • aguacate • ajonjolí • salsa soya o aminos • aceite de ajonjolí • sal • jengibre picado muy fino

milanesa de pollo • especias orientales (si no tienes puedes combinar: ajo, jengibre, ajonjolí, cebolla, comino, pimienta, chile en hojuelas) • calabazas • chile morrón • cebolla morada • jengibre finamente picado • ajo finamente picado • maizena • vinagre de arroz • salsa de soya (sustituible por aminos) • limón

aceite de ajonjolí • vinagre de arroz • jengibre picado • ajo picado • cilantro picado • aminos líquidos (sustituto de soya) • calabazas finamente picadas • chile morrón finamente picado • arroz de coliflor • huevos

hongos portobello finamente picados • de taza de aceite balsámico • aceite de oliva • aminos de coco • picados • tomillo fresco picado • romero fresco picado • Sal marina

arroz • quinoa • agua • aminos o salsa soya • pimentón • cebolla • ajo • zanahoria • pequeña de brócoli • de repollo • cebollín • vinagre de arroz •

coliflor • zanahoria • calabaza • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • ajos • atún o pollo • Aceite de ajonjolí • aguacate • liquid aminos (salsa soya) • coco aminos

mezcla stir fry (La Huerta) • Aminos líquidos (Bragg) • Aceite de ajonjolí

palmitos • chipotle en piloncillo • concentrado de tomate • azúcar de coco • ajo en polvo • cebolla en polvo • humo en polvo • aminos de coco • vinagre de manzana • miel de agave • baguetines de masa madre • Mostaza Dijon •

atún (o lata en agua escurrida) • tallitos de cebolletas (chives) cortado • huevo para adherir (yo en esta versión no agregué huevo) • avena • pimienta negra o blanca • aminos liquidos • Usar una especie de su gusto sin sal añadida. Mrs. Dash/Yeast • queso parmesano rallado

pechuga y cortarlos en cubitos • espárragos • aceite de ajonjolí • Para la salsa • jugo de china • caldo de pollo • aminos soy sauce • miel • ajo en polvo • jengibre fresco • pimienta • cáscara de naranja

atún en agua, o puede ser en lata • pepino • mangos • de cebolla morada o blanca • chile serrano • limones • liquid amino (salsa de soya) • salsa inglesa • chile triturado • pimienta • tostadas horneadas

camarones pelados y desvenados • espárragos • aceite de aguacate • salsa inglesa • salsa soya o líquid aminos • cuadrito chico genjibre • chile guajillo s/semillas • ajos pelados • limones • sal y pimienta • ensalada para acompañar