Cocidos

garbanzos • agua, caldo, caldo de garbanzos • Calabaza • Malanga • Macedonia de verduras (opcional) • Papa (opcional) • Chorizo • Pasta de tomate

lata de 250 g de garbanzos cocidos • aceite de oliva • Sal • Pimienta • Orégano • Ajo en polvo

chícharos cocidos y escurridos • harina • huevo grande o 2 pequeños • leche • azúcar mascabado • mantequilla derretida • canela • vainilla • polvo de hornear • bicarbonato • ajonjolí (opcional)

carne molida de res • pan de molde • Leche cantidad necesaria para remojar el pan • cebolla mediana cortada finamente • ajo en polvo • queso rallado • Sal y pimienta • pan rallado • huevos cocidos • huevo crudo

ají rojos o amarillos • sal • azúcar • carne de res • cebollas pequeñas picadas • aceite • ajo • huevos cocidos y picados finamente • aceitunas picadas finamente

arroz • garbanzos cocidos • chorizo • ajíes cachucha • cebolla morada pequeña • ajo • salsa de tomate condimentada • manteca de cerdo • agua • Sal

garbanzos cocidos con verduras • filete de cerdo • Condimentos en polvos • cebolla morada • pimiento verde • ajíes cachucha • ajo pequeños • pasta de puré de tomate • salsa para pastas • Sal y pimienta negra molida

Agua de frijoles previamente cocidos • arroz • aceitunas 🫒 • beiko • corazones de pollo previamente cocidos • Maíz, zanahoria y guisantes • Pimienta, sal, comino, hoja de laurel al gusto • ají • Aceite a gusto

Pollo • Garbanzos cocidos • Cebollas moradas medianas • Ajo pequeña • Cebolletas frescas • Malangas pequeñas • Puré de tomate • Aceite • Clavos de olor • Laurel • Sal pimentada • Sal

Canelones pre cocidos • Picadillo de res ya elaborado • Salsa bechamel • Queso

huevos cocidos • acelga • lechuga • aceituna • tomate • pepinillo encurtido • queso Parmesano en polvo • sal rosada • limón • aceite de oliva

garbanzos cocidos (sin caldo) • jamón, chorizo, bacon, salchicha, o un poco de todo • zanahoria rallada • cebolla cortada finamente • pasta de tomate • Comino, pimienta, sal... y yo añadí colorante también

garbanzos cocidos • agua de la cocción de los garbanzos o agua caliente • queso crema • PARA SERVIR: Queso rallado para espolvorear • Comino, limón, pimienta, sal y sazonadores

(por persona) Arroz Carnaroli • (por persona) Frijoles negros(secos) • (por persona) Laurel • Ajo • Sal (cuanto sea necesario) Aprox 17gr por persona • (por persona) Queso parmesano reggiano • por persona Aceite de oliva extra virgen • caldo de frijoles previamente cocidos por 80gr de arroz • a(por persona) Ají pequeño

Frijoles negros cocidos • apio • perejil • cebolla • tomate maduro • pimienta • aceite de oliva • vinagre balsámico • pimiento maduro

huevos • tomates maduros, donde sacamos la pulpa y utilizamos la capa externa cotandola en tiras • cuadritos de papa previamente cortados y cocidos • cebolla picada en tiras • ajo • puré de tomate • sal • aceite

perros calientes • huevos cocidos • ají pimiento verde • cebolla • cebollinos • azúcar • mostaza • mayonesa • Sal

tomates de ensalada maduros y sanos, 1 taza de espárragos cocidos (o acelga o espinacas) • camarones • pepino encurtido • lechuga grande o 2 repollos tiernos • ajíes asados o pimientos morrones • mayonesa • pimienta • sal • aceite de oliva • vinagre

garbanzos cocidos • tomate • pepino • cebolla • jugo de limón • Sal • Pimienta • aceite de oliva

frijol negro • grande de cilantro • Sal y pimienta • Carne de puerco • Aguacate • de crema • queso adobera

zucchini entero • Camarones • Condimentos a tu elección (natural preferiblemente) • Salsa de tomate natural (Buscar receta en mi perfil)

quinoa cocida • camarones cocidos y pelados • aguacate • pepino • rodajas palmito • cilantro • sal, pimienta, paprika • jugo de limón • aceite de oliva

filetes de pescado • sal al gusto para el pescado • mezcla de hojas de lechuga ya limpias listas para el consumo • jitomates cherry lavados en mitades • hojas de arugula, lavadas y desinfectadas • huevos cocidos, en mitades • ejotes, precocidos en agua y sin puntas, cortados en tercios si se desea • papitas cambray cocidas en agua en mitades • sal y pimienta • MARINADA • aceitunas finamente picadas • échalote picado finamente •

pechugas cocidas y deshebradas • rajas de chile poblano (3 chiles aprox.) • granos de elote cocidos • salsa de tomate verde • crema de leche • queso chihuahua o manchego rallado • tortillas de maíz • aceite vegetal

garbanzos cocidos • cebolla • pimiento verde • jitomates • consomé en polvo • albahaca • tomillo • hierbabuena

Garbanzos cocidos 🫘 (fuente brutal de carbohidratos complejos; escúrrelos al máximo) • Chorizo 🌭 (el tipo Asturiano aporta el ahumado tradicional profundo) • Tocino ahumado 🥓 (grasa de calidad para dar textura y sabor) • Morcilla 🩸 (bomba natural de hierro; quítale la tripa para que espese la salsa) • Pasta de tomate 🍅 (ideal para unificar los sabores intensos) • cebolla, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • pimiento, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • Ajo 🧄 picados (antibiótico natural y el alma del sofrito) • Paprika 🌶️ (ahumada es mejor para potenciar el perfil español) • Vino blanco 🍷 (su acidez corta la grasa pesada y balancea el plato) • Grasa 🧈 de manteca de cerdo o aceite de oliva (nuestro vehículo de sabor) • fresco 🌿 de perejil picado (vitamina C directa al final) •

bisteces de res • nopales cocidos • jitomates • chile serrano o al gusto • cilantro • aceite • sal, pimienta, comino • cebolla blanca

surimi • huevos cocidos • mayonesa • cebollín • sal y pimienta • pan blanco

pechuga de pollo con hueso • agua • consomé Knorr Suiza • cebollas • jitomates • aceite • chile guajillo • chile de árbol • ajos • frijoles cocidos • caldo de los frijoles • tortillas