Crema sin

Galletas María • Mantequilla sin sal • Leche • Grosellas • Nata para montar o crema para batir • Azúcar • Gelatina en polvo sin sabor o grenetina • Agua fría • Jugo de limón • Leche condensada • Nata para montar o crema para batir • Agua fría •

zanahorias medianas • papa pequeña • tomate mediano • ají chai pequeño(en cuba se conoce como ají cachucha) • ajo • pasta de tomate neutra (sin sal, ni condimentos yo la hago en mi casa) • (te) de mostaza • (te) de miel • albahaca • pimienta cayena • comino • mantequilla •

Ingredientes de la masa • huevos • chocolate sin azúcar • harina • azúcar • de azúcar de vainilla • sal • polvo de hornear • Además :5 cucharadas de agua fría • Ingredientes del relleno • pomo de cerezas (ácidas) • azúcar •

leche en polvo disueltas en 1taza de agua • (o 1 taza de leche evaporada) • edulcorante (estevia) o al gusto • Gelatina sin sabor, cantidad para preparar • La gelatina puede ser de un sabor suave, alguna que ya hayanprobad • Canela, café, crema de whisky, vainilla... Saborizantes a gusto

mantequilla sin sal • galletas María • leche entera • queso crema • mantequilla • agua fría • azúcar • gelatina sin sabor • mermelada, la que más te guste, fresa en mi caso • agua fría • gelatina sin sabor

Queso crema (10 cucharadas) • Leche condensada (4 cucharadas) • Café ☕ (3 tazas o 150 ml) • Leche concentrada (100 ml) • Gelatina sin sabor • Galletas trituradas • Mantequilla

aguacates chicos • petit pois • trocitos de piña (fresca o en dulce y bien escurrida) • queso crema • mayonesa • pepinillos encurtidos picaditos • cebolla bien picadita • pimientos morrones • sal • pimienta blanca • bonito o salmón • aceitunas sin hueso para adornar hojitas de perejil

brócoli • apio • calabacita grande • zanahoria grande • cebolla mediana • mantequilla • perejil, pueden ser solo tallos sobrantes de otra preparación • sal y pimienta • ajonjolí para decorar

🌮Pzas de jalapeños • 🌮 pza de chile verde 🌶 • 🌮 cebolla blanca 🧅 • 🌮 cada de vinagre blanco • 🌮 taza de aceite • 🌮algusto sal 🧂 • cubo de knorr suiza para condimentar

mantequilla sin sal, dividida • harina de trigo • hojuelas de chile de árbol • aceite de oliva • granos de elote (congelado o fresco (aproximadamente 4 mazorcas)) • apio, limpios y picados finamente (aproximadamente 1 taza) • chalotas, picadas finamente (aproximadamente 1/2 taza) • tomillo • sal • pimienta negra • caldo de pollo • papas rojas pequeñas, lavadas y cortadas en trozos de 2.5 cm (aproximadamente 2 tazas) •

cebolla amarilla picada • aceite de oliva, divididas • Sal • ajo picados • comino molido • pulpa de calabaza sin semilla • lata chica de chipotle enlatado • caldo de pollo sin sal • salsa adobo de chipotle • aguacate mediano, pelado y cortado en cubos • suero de leche • jugo de limón •

huevos enteros 🥚 + 2 claras de huevo (el balance ideal para disparar la proteína sin disparar las grasas) • rebanadas de pan low-carb 🍞 o pan proteico (cero complicaciones con los picos de glucosa) • cucharadas (30g) de queso cottage 🧀 o yogur griego natural sin azúcar (el secreto técnico para aportar humedad y caseína de absorción lenta) • cucharadita de aceite de oliva virgen extra 🫒 o spray vegetal (solo para lubricar la sartén sin sumar calorías innecesarias) • puñado de cebollino fresco 🌿 picado (toque herbáceo que eleva el sabor sin sumar carbohidratos) • Sal marina y pimienta negra 🧂 al gusto (siempre se añaden al final para no deshidratar el huevo antes de tiempo)

polvo para hornear • huevo • cacao en polvo • crema de cacahuate o Nutella • Le puedes poner también solo a tu gusto vainilla, si se lo agregas que sea un chorrito y a tu gusto por arriba puedes agregarle Nutella, cajeta, hersheys líquido o crema de cacahuate

Flan de vainilla en polvo • Leche • lata (aprox. 395 g) Leche condensada • (aprox. 240 ml) Brandy o Ron • Maní sin concha (opcional)

papas medianas en cubos • zanahoria grande o 2 pequeñas, en rodajas • apio, en trozos • cebolla blanca o morada, en cubos • ajo, pelados • tallos de brócoli incluyendo sus hojas • tallos de coliflor, en trozos con sus respectivas hojas • tallos de espárragos en trozos (cortar la parte fibrosa y pelarlos) • pimiento rojo o amarillo, picado • tomates deshidratados, rehidratados en agua caliente (10 minutos) • a 4 tazas de agua o caldo de vegetales (según la textura que prefieras) • sal •

Avena en hojuela cruda • Plátano • Crema de almendra natural • Semilla de chía • Yogurt griego natural sin azúcar • Canela en polvo

camarón, limpios y sin cáscara • cebolla, finamente picada 4 dientes de ajo, picados o triturados 1 chile dulce • (pimiento), picado Culantro fresco • leche de coco) • mantequilla

plátano maduro con cáscara • papel parafinado para envolver el plátano maduro y otro para cubrir la bandeja donde se horneará • agua caliente, para colocar en un recipiente de vidrio resistente al calor. Este se introducirá en el horno durante la cocción para generar vapor y evitar que el plátano se reseque • compota de manzana sin azúcar (puedes encontrar la receta en mi perfil) • canela en polvo • clavo en polvo (opcional) • almendras fileteadas o picadas (separadas en 2 mitades) • de taza de arándanos (opcional) • ✨Ingredientes para la crema de almendras : • almendras crudas, remojadas por 8–12 horas (o 4 horas en agua caliente) • dátiles Medjool al vapor (cocina los dátiles por 5 a 6 minutos al vapor) • esencia natural de vainilla •

pepino delgado • rábanos, según el tamaño • apio • cilantro o al gusto • yogurt griego natural sin endulzar • aceite de oliva • jugo de limón • sal y pimienta

pasta la que tú prefieras • crema • cilantro 20 ramitas aprox lavado y sin raíz • leche • cebolla picada • ajo picado • mantequilla • de cucharaditas de consomé • fécula de maíz

Camarón sin cabeza • Cebolla • ajo • mantequilla • Media Crema • sazonador • Sal y pimienta

bebida de almendras sin azúcar • agua • a 2 1/2 taza de espinaca baby • Fécula de maíz • Ajo en polvo • Caldo de pollo en polvo • Pimienta negra molida • Aceite de oliva o mantequilla

zanahorias • calabazas • brócoli • cebolla • ajo • margarina • sal y pimienta • cilantro • agua

huevos 🥚 • de jugo de limón amarillo🍋 • azúcar • aceite vegetal • crema agria • harina de almendra • polvo para hornear • sal • moras azules 🫐

galletas Marías molidas • azúcar • mantequilla derretida • crema para batir • queso Philadelphia o similar • azúcar • azúcar glass • crema ácida • jugo de limón • esencia de vainilla • mermelada de fresa • fresas

Cacahuates pelados sin sal • Miel • Aceite • Sal

.-pan esponja** • huevos • gramos de azucar glass o de coco • gramos de harina • de cucharadita de polvos de hornear • cucharada de esencia de vainilla • .-relleno y betun*** • cucharadita de café instantáneo • de agua caliente • de brandy • taza de azucar glass o de coco • gramos de queso tipo mascarpone (o requeson pero que no tenga sal) •

calabacitas • brócoli • cebolla • ajo pequeño • aceite de oliva • sal • pimienta • agua • epazote

piña miel madura y cortada en cuadros • manzanas medianas en cubos • crema o queso cottage • cerezas en almíbar escurridas o frescas, lavadas y desinfectadas si es temporada, sin hueso y en mitades • lechuga romana lavada, desinfectada y en piezas • queso fresco en cubos (yo use panela) • mayonesa • sal