Dulce

farfalles cocidos • aceite de oliva • anchoas • ajíes dulces rojos • ajos picados • hongos picados • tomates peritas maduros licuados • cilantro • sal y pimienta negra fresca • paprika • perejil recién picado fresco • vino blanco

harina de trigo • cucharadaa sopera de sal • de bicarbonato de sodio • de azúcar • leche • Varilla • huevos • Aceite • Mostaza • Mayonesa • Salsa de tomate dulce

Alcachofas frescas • puré de tomate (345g c/u) • leche Evaporada 236ml • Salsa chipotle (al gusto) • Consomé de pollo • Sal de Mar • Pimienta • de Cebolla Picada • Mantequilla • deOregano Molido una pizca • caldo de pollo • Tomillo •

Para el brownie: • azúcar moreno • huevos camperos • chocolate negro de repostería • mantequilla • harina floja • café exprés • dulce de leche • Para el cheesecake: • plátanos medianos • mascarpone • azúcar moreno •

calabaza en cuadraditos • cebolla blanca mediana picada • ajo picado • garbanzos escurrida • caldo de pollo o vegetal • cúrcuma • comino • /8 cucharadita polvo de chili • malageta (pimienta de dulce) o 3 bolitas • Sal rosada y pimienta • aceite de olivo • Para servir tortilla integral •

arroz de guandú (de ayer) • Sopa de Carne de Res y Menudo de Pollo (de ayer) • agua • ajos • ají dulce rojo majado • sal • orégano • aceite de oliva

semilla de cajuil (marañón) • almendras • coco rallado • frutas deshidratadas como dátiles o arándanos • mantequilla de almendra • polvo de Matcha • stevia (opcional) • almendras trituradas para enrollar

calabaza mediana • pilóncillos • canela • Anis estrella • Suficiente agua para tapar la calabaza

huevos • queso mascarpone • harina (yo usé integral pero podéis usar la que queráis) • azúcar • levadura en polvo • leche • café soluble • aceite girasol • Pepitas de chocolate con leche • sal • Glaseado: • Azúcar glass •

harina • chocolate dulce(milo) • azúcar • huevos • cuchd de vainilla • cuchd de polvo de hornear • leches • cuchd de canela • aceite

harina de trigo • azúcar • fresas • mantequilla • royal • sal • canela molida • extracto de vainilla • huevos • nuez

de harina leudante • huevos • leche • Azúcar • C/B Esencia de vainilla • Frutillas • dulce de leche • Crema • Crema • Chispas de maní • Frutillas enteras

ciruelas • Canela en • Piloncillo para hacer la miel o jarabe • Agua

atún previamente cocida en agua con hierbas de olores sal (salvaje de mar) • Mayonesa • Catsup • Crema de vaca • Comino • Sal salvaje del mar • Pimienta • Pepinillo dulce picado • Lechuga • Cebolla • Apio

rebajada de pan molde de semillas y granos • leche • huevos • azúcar • cuchd de canela • cuchd de vainilla • cuchd de polvo de hornear • cuchd de nuez moscada • Granola • de pan rallado • azúcar.

harina de maíz precocida • caldo de pollo • filetes de pierna de pollo • cebolla picada en brunoise • ajos • ajíes dulces rojos en brunoise • aceite achiotado • cilantro • pimienta negra recién molida • pasta de tomate • tomates peritas picados • aceitunas y 12 alcaparras para decorar •

huevos • azúcar • y media de harina • mantequilla • cocoa sin azúcar • cucharada • vainilla • galletitas oreo rallada • mantequilla • leche

aguacates grandes • queso crema equivalente a una barra y media de 8 oz • crema de leche o nata para montar • grenetina de 7 gramos o una cucharada • jugo de limón • leche condensada (si consideran querer más • dulce puede añadir azúcar o más leche condensada) • para la base: • galletas de vainilla • mantequilla sin sal derretida • Ralladura y rodajas de limón para decorar

agua • gelatina de piña • leche condensada (la lechera o similar) • media crema • duraznos en almíbar • nuez picada • leche evaporada • almendra o cacahuate • Gelatina de durazno • piña en trocitos

Chiles colorados • oregano • sal • galletas maria • cebolla • queso • arroz rojo • ajo • consomé • salsa de tomate

carne molida • manteca de tocino ahumado • cebolla en brunua • ajíes rojos dulces • ajíes amarillos peruanos • ajos • tomates maduros licuados • pasta de tomate • cilantro picado • comino • paprika • pimienta negra recién molida •

azúcar • agua • jugo de naranja • cocoa pura • aceite • huevos • azúcar • harina • agua tibia • polvo de hornear • huevos • queso crema •

camarones medianos (5 por persona) • aguacate • cilantro • cebolla roja • jitomate • sal • limón • de: ajo en polvo, comino, pimentón dulce, pimienta de cayena y pimienta • aceite necesario • tortillas harina

filete de cerdo • mantequilla • Romero • cerezas sin hueso, naturales • chile de árbol • chile morita • Sal

crema de leche • gelatinas cada una cortadas en cubos • leche condensada

mantequilla de maní • leche de almendras, coco o soja • estevia • vainilla • avena en copos • frutos secos (Cashew y arándonos secos) • coco rallado

pernil con gordos de grasa cortado en tiras largas, preferible una sola tira de 5 cm de espesor • ajo majado • semilla de achiote • pimienta negra en granos • sal • vinagre blanco • orégano • aceite de girasol • ajíes rojos dulces • culantro fresco