Las koftas

carne molida de res • de cebolla morada • ajo • ajo en polvo • comino • paprika • sal • pimienta • cilantro • perejil • brocheta

semola de trigo (bulgur) • agua • carne de vaca picada • cebolla mediana picada • ajo majado • comino molido • canela en polvo • piñones picados • huevo poco batido • pan pita para servir • tabbouleh para servir

carne molida • cebolla grande • pan rallado • ajo • perejil • ras el hanout (canela, nuez moscada, cúrcuma, comino, paprika) • Pinchos cortos para brochetas (cantidad necesaria)

carne picada • cebolla rallada o bien picada • ajo picados o triturados • perejil fresco picado • comino • pimentón dulce o ahumado • canela (opcional) • sal • Pimienta a gusto • aceite de oliva

Carne Picada • Cebollas • Limones • Sal - Orégano - Ají Molido - Pan Rallado

ternera picada • ajos • perejil fresco • cebolla pequeña • pimentón De La Vera • comino • salsa Perrins • sal • pimienta negra • Aceite de oliva virgen • patatas • tomate frito •

carne de kefta • de cebolla blanca • tomate rama maduro • pequeño de ajo • de cucharadita de pimienta negra molida • comino molido • de cucharadita de jengibre molido • pimentón dulce • Perejil fresco • Sal • Aceite de oliva suave o girasol

carne picada de ternera o cordero (yo he usado ternera) • de cebolla blanca mediana • ajo pequeño • de cucharadita de pimienta negra molida • pimentón dulce • de cucharadita de pimentón picante • de cucharadita de comino molido • de cucharadita de canela molida • Perejil fresco • Sal • aceite de oliva

carne picada molida • Cebolla perla • arroz cocido • perejil finamente picado • sal y pimienta negra • pimiento rojo en polvo • comino • Huevos • harina

carne molida • Pan rallado • huevo • Orégano, paprika en polvo, cúrcuma, curry • ajo picadito • Sal a gusto • o sobre de salsa de tomates • cebolla pequeña cortada a cuadritos • zanahoria pequeña rallada finamente • laurel • estrella de anís • pequeñas de canela •

Carne picada de ternera • Pasta filo • cebolla • jengibre • pimienta negra • huevo • Queso de la vaca que ríe (quesitos)

carne picada ternera • cebolla • ajo • comino • sal • pimentón • cayena • canela • pimienta • jengibre • nuez moscada • cilantro (polvo) •

carne molida • garam masala • jengibre en polvo • pimienta cayena • cilantro fresco picado • Sal y pimienta a gusto • cebolla • ajo • jengibre fresco • cúrcuma en polvo • comino • garam masala •

alubias blancas sin remojar • carne de cordero no lechal picada sin grasas • zanahorias medianas • pimientos verdes de los de freír • cebolla blanca grande • tomate semi maduro mediano • ajos gruesos • tomillo fresco • de una cucharadita de romero deshidratado • molinillo de pimienta negra para picar • caldo de verduras • Sal fina marina la necesaria •

gra de carne de cordero picada • cebolla blanca grande picada • pimiento rojo tipo morrón grande picado • tomate y medio muy grande carnosos • colmadas de tomate frito de frasco • ajos muy grueso picado • tomillo fresco • y una pizca de perejil deshidratado • de una cucharadita de cominos molido • molinillo de pimienta negra para picar • cebolla deshidratada granulada • colmada de compuesto de especias shoarma •

Carne de cordero picada • pan Rallado • ajo • Cebolla pequeña • Perejil picado • Baharat turco • Salsa de yogur • Pan de pita • Cebollas tomates y pimientos a la brasa • Lechuga fresca

carne picada ternera • cebolla • ajo • Pan rallado • Sal • ají picante molido • ras el hanout • ramitas cilantro • ramitas cebollino • Pinchos de madera (mojados en agua) • yogures blanco sin azúcar tipo griego • ajo •

carne picada (en este caso ternera) • cebolleta • ajo • Hierbas aromáticas

carne picada de ternera • cebolla • ajo • piñones • menta • pimentón • comino • canela • cilantro • cayena • tomate • Embutido •

—PARA LAS KOFTAS: • Carne picada de ternera gallega • Cebollas (muy picadas) • Garam masala • Jengibre molido • Cayena molida • Cilantro • Pimiento habanero (picado finamente) • Pimienta • Sal • Aceite de oliva virgen extra • —PARA LA SALSA: •

Para las koftas de ternera • ternera picada • garam masala • jengibre en polvo • pimientas de cayena picadas • cilantro fresco picado (sin los tallos) • Sal • Pimienta • salsa de tomate casera • tomate triturado • pimienta de cayena picada • garam masala •

ingredientes para aliñar la carne • / 39 oz. de carne molida • panes largos de 36 cm. / 14ʺ pulgadas de largo aproximadamente • cebolla picada bien finito • perejil finamente picado • ajo picados bien fino • comino en polvo • coriandro en polvo. (Semillas de cilantro en polvo) • sal • / 4 cucharadita de ají seco triturado • lechuga • tomates cortados en rodajas •