Mollejitas

mollejitas de pollo • nopales grandes • tomate verde • cebolla • chiles cerranos • ajo • Cilantro • Sal • Caldo de pollo en polvo

guineitos verdes • mollejitas de pollo • cebolla blanca • pimiento rojo picado en rajaditas • potecitos pinientos morones picaditos • vinagre blanco • Aceitunas verdes picaditas • laurel • cuantos granos de pimienta negra • aceite de oliva • Sal a gusto

Hígados de pollo • Mollejitas de pollo • Papas • Consomé de pollo • Para la salsa: Tomate, cebolla, chile verde y 1 ajo

mollejitas • ajís amarillos • ají panca • ajo • vinagre • papas • Orégano • Sal

mollejitas de pollo • cebolla • arroz • champiñones • Condimentos

mollejas cortadas al medio, sazonadas en limón, sal, y pimienta • Morones • Chauchas • Cebollas a gusto • zanahoria cortada • berenjena • Cabos de coliflor hervidos

molleja de pollo • aceite vegetal • cebolla grande • tomate maduro • ajo • papas • orégano • comino • pimienta • tomillo • limón

De mollejas de pollo • cebollas roja • Aji amarillo molido (escabeche) • Chicha de Jora • Ajo molido o picado • Aceite, sillao,sal y pimienta molida • apio

Mollejitas • papas medianas • cebolla • Cebolla de verdeo • crema de leche

Arroz • Agua • de Mollejitas • Pimiento • Cebollas • Col China • Sillao (Salsa de Soya) • (Cúrcuma) • Ajo • Comino • Ajinomoto • Aceite

Mollejas • Panceta Ahumada • Cebollas Chicas • Zanahorias Chicas • Manteca • Sal-Pimienta • Batatas • Manteca • Crema de Leche • Dejar en Remojo con Agua Fría y Sal 24 hs y cambiar el agua

Mollejas - Una por persona • Verdeo • Crema • Aromáticas • Champagne • Mimos • Música

mollejitas de pollo limpias • apio • laurel • vinagre • pasta de ají amarillo • ají panca • ajos molido • pimienta negra molida • Sal • Aceite • Papitas cóctel

mollejas de garganta • cebollas moradas • cebollas de verdeo • aceite de oliva • crema de leche • vino blanco • oporto • laurel • sal y pimienta

mollejitas de pollo • vino borgoña • cebolla en brunoise • ajo • ají colorado • Sal y pimienta • Papa Huayro frita • Arroz

mollejitas cortadas • rocoto molido • ají amarillo molido • cebolla cortada en brunoise • ajo • Sal y pimienta • huevos batidos

plátanos verdes • Mollejitas • Cebolla China • Tomate • Ají escabeche • Ají panca • Palillo • Sal • Pimienta • Ajinomoto • Aceite • Pimiento verde

mollejas • Papas • Mayonesa • Pimienta • Comino • Sal • Ají panca • Orégano • Vinagre • Repollo • Limón

mollejas de pollo • papas medianas • zanahorias medianas • cebolla grande • ajo • ají amarillo • palillo • arvejas • Orégano • Perejil • Sal, pimienta y comino

spaghetti • Mollejas • Cebolla • Aceite • galleta soda • Ají escabeche • leche • Sal y pimienta • Aceite

Mollejitas y corazones de pollo • ají panca • cebolla picada en cuadrados • pimiento picado en cuadrados • cebolla china picada • de taza de vino tinto • arverjas • Sal y pimienta • Aceite de oliva

Mollejas • Corazón de pollo • Papas medianas • Papa amarilla • Tomate • Cebolla • Ají especial • Sal y ajos • Algunas hojas de culantro

Mollejitas cortadas en cuadraditos • Ajos molidos • Orégano • Chicha de jora • Sillao o salsa de soya • Ají amarillo • Cebolla pequeña picada en cuadraditos

Pechuga de pollo • Mollejitas • Cebolla • Papa amarilla • Choclo grande • Ají especial, sal, ajo • Palitos de anticucho

mollejas de corazón (unos 150 gr) • ají picante fresco (peperoncino o similar) • hebras de ciboulette • aceite de oliva • sal entrefina • Para emplatar • gruesa de pan casero • aceite de oliva y sal marina • tomatitos secos prehidratados • verdes • jugo de limón

Molleja de pollo • tomates • cebolla • sillao • vinagre blanco • pimienta * • sal • orégano • de harina *opcional* • papas blancas • aji panca molido

cebolla picada en cuadrados • ajo molido • ají amarillo • ají panca • Pimienta • orégano molido • mollejitas cortadas y lavadas • vino tinto (yo usé cachina seca de Ica porque la uso para cocinar y es deliciosa también) • vinagre • cilantro molido • Sal • limón •