Roux

harina • mantequilla o 100 ml aceite • agua tibia • sal • lata de atún • cebolla mediana • ajos grandes • pimiento rojo o verde o / 2 cachucha verde y rojos • Especias: sal, 5 pimienta • mantequilla • harina • leche (en polvo, entera, nata, preparado de grasa vegetal para cocinar) •

filete de pescado • ajo • aceite de oliva • cilantro cimarrón • Sal y pimienta negra • cerveza • sazón Goya

canelones • carne molida de res • chorizo • tocino ahumado • leche • crema de leche • mantequilla • puré de tomate • cebolla morada mediana • ajo • ajíes cachucha • Nuez moscada rallada •

macarrones • queso gouda lasqueado • jamón pierna lasqueado • tocino ahumado • queso fundido semigouda • queso criollo • crema de leche • taza de leche líquida • mantequilla • cebollas moradas pequeñas • ajo pequeña • Nuez moscada rallada •

espaguetis • Leche en polvo • maicena • Cebolla y cebollino • Ajo triturado • Ají pimiento • Queso y jamón de su preferencia • Sal • Pimienta • Nuez moscada

cebolla • pimiento rojo • atún en lata • ajos • Perejil • harina • maicena • Leche entera • Nuez moscada • Sal • Aceite • Harina •

espaguetis • huevos hervidos • pepperoni • mantequilla • crema de leche • cebolla morada mediana • ajo • ajíes Chay • Salsa César • Pimienta negra recién molida • Queso • Perejil fresco picado •

pasta farfalle • jamón viking • queso gouda • mantequilla • leche líquida • aceite de oliva virgen extra • ajo • nuez moscada rallada • pimienta negra molida • sal • cilantro fresco para decorar

tortillas para tacos • pechuga de pollo desmenuzada y en salsa • salsa bechamel • queso

Espaguetis de su preferencia • harina • mantequilla • leche • pollo aporreado estilo ropa vieja

salsa bechamel • lascas de Chorizo vela • harina de trigo • huevo • Sal • Suficiente aceite para freír

lasaña de trigo duro • carne molida • pimiento rojo • cebolla morada mediana • ajo pequeños • salsa para pastas Vita Nova • Salsa bechamel sin mantequilla o con mantequilla la suficiente • Queso parmesano rallado o mozzarella • Vino seco • Albahaca seca • Sal • aceite de oliva

leche • harina de trigo • aceite de oliva extra virgen • Nuez moscada rallada • Sal

Pechugas de pollo • Jamón • Queso • Salpimentada • Leche líquida • Mantequilla • Crema de pollo Maggy • Huevos • Pan rallado el necesario • Harina de trigo para enharinar

Harina de trigo • Leche líquida • Mantequilla • Nuez moscada • Pimineta negra el gusto • Sal

Pescado • Salsa soya • Condimentos en polvo • Sal • Salsa bechamel

tomates de ensalada • latica de atún • salsa bechamel • latica de petit-pois (guisantes) • queso rallado • mayonesa • sal y pimienta

pasta • cebolla blanca • ajo • crema de leche • margarina • sal, pimienta, nuez moscada, albahaca al gusto • leche entera • pechuga de pollo

- tomates en concasse • - pimientos verdes small dices • - cebolla amarilla small dices • - hojas de laurel • - caldo vegetal o pollo • - aceituna con condimento • - de aceite • - vinagre blanco o manzana • - pasta de tomate o fécula de maíz y agua • - Cilantrillo • - cilantro • Salpimentar a gusto

Filete de pescado • Salsa Pomodoro • Puré de papa • Mantequilla • Doraditas de maíz • Zanahoria (tiras finas, para decorar) • albahaca • Sal • Pimienta

margarina(en mi caso me gusta Numar) • camarones limpios • ajo • vino blanco • Condimento para camarón • margarina • leche blanca • crema de leche para cocinar • cebolla blanca picada • chile rojo • Culantro • Condimento (pollo) Sí prefieres camarones está bien •

buen tocino picado • mantequilla • cebolla blanca picada • dientes de ajo picado o machacado • harina todo uso • leche • nuez coscada en polvo • pimienta blanca (si no se tiene negra) • hierbas finas (opcional) • sal • harina todo uso (puede ser sazonada) • huevo •

mantequilla • harina blanca de trigo • harina integral de trigo • leche de vaca • sal • pimienta • nuez moscada molida

paq de Spaghettis • Chile Dulce • Cebolla • crema dulce • Sal • orégano • numar • Aceite • Ajo • Lata de maíz dulce • Lata de hongos

coles de Bruselas lavadas y partidas a la mitad • cebolla picada • pequeño de ajo • aceite • mantequilla • sal y pimienta • hierbas finas (opcional) • salsa bechamel • queso Chihuahua rallado o alguno que gratine (gouda, manchego, monterrey jack, cheddar blanco)

-dientes de ajo • - hojas de cilantro • - cup Heavy vcream • - cebolla mediana • - Orégano, tomillo, romero y perejil • - cup Parmesano cheese • - Mantequilla • - pimientos de colores • - tbsp Aceite olivas

spaghettis • Sal • leche • Crema de hongos • lata de Hongos pequeña • lata de maíz dulce pequeña • mantequilla • cucharadita de azúcar • Agua

tomates maduros • ajo • pasta de Spaghetti o fusilli • agua • albahaca fresca • camarones • Sal y pimienta

cebolla • aceite de oliva • ajo • jitomates hervidos, sin piel machacados • caldo de pollo • Laurel • Orégano • Hinojo