Terrina

filetes de pescado (use tilapia) • camarones • ajíes dulces • zanahoria • cebolla • ajos • puñito de espárragos • cebollines • celery o apio España • puerro • huevos • queso crema light •

Para la carne: 1/2 lb de carne molida de resn • migas de pan • perejil • pimiento rojo • cebolla tallada, 1 tomate rallado sin piel • ya de leche • orégano, sal y pimienta • oz de aceite de oliva • Para el relleno: • berenjena ( a la plancha) • zucchini o calabazin ( a la plancha) • zanahorias cocidas en lonjas •

salmón • atún • salmón ahumado • gambas peladas crudas • huevos • nata líquida • tómate seco • espárragos verdes • sal y pimienta

calabaza dulce cocida concentrada ( puede ser de bote pero sin líquido) • azúcar moreno • azúcar blanco • canela molida • Clavos de olor molidos • Nuezmoscada molida • Jengibre molido • Terrina de queso crema (yo usé Philadelphia) • nata dulce montada • Costra de galletas de canela almendradas ( *ver en mi recetario)

harina de Flor de Trigo o cualquier harina de trigo extra fina tamizada 2 veces • Azúcar granulada • miel de abeja extra virgen • nata líquida o yougurt sin sabor • cerezas rojas en almíbar espeso • sal marina • huevos grandes batidos • color vegetal rojo de 3 Cl ( 1 Oz) completa • aceite de canola • mantequilla 100% natural • extracto de vainilla natural • Cacao amargo ( sin azúcar) en polvo •

Terrinas de 115 gms c/u de queso crema (yo usé Philadelphia® desnatado por la 1/3 parte) a temperatura ambiente • Limón Amarillo (su raspadura o ralladura y su zumo colado) • gelatina de limón sin diluir (yo usé Jell-o Light® de Limón verde para darle color, pero podeéis usar la de piña o limón amarillo o de maracuyá o simplemente prescindir de ella) (opcional) • leche condensada (o dulce de leche) de 114gms. (yo usé marca Horizon Organic Condensed Milk® con 8 oz) • extracto de vainilla concentrada (yo usé 100% natural y Ecológica Concentrada de Papantla, Veracruz, México) • Kiwis rebanados ó 3 limones amarilos rebanados • Costra de galletas de canela almendrada (ver mi recetario por favor para la receta) o una costra de galleta de vuestra preferencia

Las tostadas de 1 pan de molde 100% integral o de centeno cortadas transversalmente en forma de triangulitos u óvalados • leche de vaca • trocitos largos de queso manchego • atún o salmón precocido o de lata en agua bien escurrido • cebolla finamente picada • terrina (250 gms) de queso crema natural o queso de untar 100% natural suavizada • nata espesa 100% natural de vaca • vino blanco Txacolí Artzaí 2008 Ecológico ( opcional) • brandy de vuestra prefernecia (opcional) • sal marina • pimienta blanca triturada o pulverizada • harina de almendras o almendras extra picadas •

patatas medianas • boniatos grandes • zanahorias medianas • diante de ajo • nata • queso añejo seco de vuestra preferencia • leche evaporada • sal marina • pimienta negra triturada (opcional) • pimienta verde triturada (opcional) • pimienta blanca triturada (opcional) • pimienta rosa triturada (opcional) •

atún en agua escurridas • queso crema • pimientos rojos • huevo

zanahorias • crema • queso amarillo en trozos • cebollines picados • mantequilla • sal y pimienta • huevos

frambuesas • zarzamoras • fresas lavadas, desinfectadas y partidas a la mitad • moras azules • grenetina • crema para batir • 150 grs de chocolate blanco • leche condensada

filete de pescado • aceite de oliva • sal y pimienta • huevos • pure de tomate condimentado • crema • aceite de oliva en aerosol

Mantequilla sin sal suavizada (1 barrita ablandada un poco) • 1 terrina de queso mascarpone o queso crema suavizada • leche • vainilla natural • azúcar pulverizado (glass) tamizado • café soluble o granulado instantaneo • licor de café (opcional), de no haber; 1 Cda de leche o del licor de vuestra preferencia, brandy, ron, wiskey, crema Irlandesa, Licor 43, etc)

col picada en lo largo finamente • sal • pimienta • espinaca • zanahorias medianas ralladas • cebolla cortada en ruedas finas pero que no se deshagan • limón fresco • Margarina o mantequilla suavizada • germen de trigo • Para la salsa • pimiento verde • mantequilla o margarina •

cebolla chica • ajo • papa • lata atún desmenuzado • cucharadas mayonesa

zanahorias grandes hervidas • huevos • quaker molido fino • queso rallar • bicarbonato

latas de atún escurrido • queso crema firme • Sal, pimienta y algunas gotitas de Tabasco (o algún picante que les guste, apenas) • gelatina sin sabor o 28 gr • agua • pote chico de crema de leche • Para adornar 2 huevos duros rallados, alcaparras, papas, remolachas etc Imaginación

foie gras fresco de pato de 500 gr sin las venas preferentemente • oporto rojo • brandy • sal fina • pimienta rosa • azúcar

Brócoli • Zanahoria • Coliflor • Muzzarella • Queso blanco • Huevos • Sal y pimienta a gusto

Acelga cruda • Zanahoria • Remolacha • Agua mineral • Huevos • colmadas Ricotta • colmadas Queso blanco • Sal y pimienta a gusto • Queso blanco • Queso sardo rallado • Aceite (puede ser de oliva) • Pimienta a gusto •

Conejo troceado • Cebolla • Ajo • Zanahoria pequeña • Brandy • Vino blanco • Huevos • Nata 220ml • Aceite de oliva • Sal, Romero, Tomillo, Canela, Pimienta negra y Azúcar moreno • Pan de molde y Mahonesa

aguacates • queso fresco batido • yogur griego • surimi • gelatina • jugo de limón • cebolla • Cebollino • sal • pimienta negra

pechuga de pollo molida • Tocineta • jamón • huevos de codorniz • leche • pan • Tomillo, perejil, romero, sal pimienta • brandy • zanahoria picada • arvejas • Pimentón picafo

colapíz o gelatina sin sabor • agua (mitad fría y mitad caliente) • frutas picadas (5 frutas a elección) • leche fresca o de almendras o la de tu preferencia • yogurt griego espeso • Edulcorante

pan de molde blanco o integral sin orillas • mariscos o pescado cocido o ahumado, a elección • ensalada de lechuga, cebolla, ciboulette, con limón, pueden agregar lo que deseen • mayonesa con ajo, ojalá casera

pechuga de pollo semicocida • paprika molida • sal rosada • morrón rojo • cebolla en polvo • ajo en polvo • queso ricotta • harina de coco • huevo • sal rosada • ajo en polvo • cebolla en polvo •