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pepicoll
@cook_1155286
España
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En la cocina me gusta ser creativa.
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Recetas (16)
Cooksnaps (0)
pepicoll
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Níscalos al vino blanco
Níscalos (también conocidos como; Robellones, Esclatasangs, etc) 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva, albahaca, pimienta negra molida y sal.
30 minutos
2 raciones
pepicoll
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BIZCOCHO CON FRUTA NATURAL
Frutas
•
zumo cítrico natural (Pomelo, naranja, limón, etc.)
•
aceite de girasol
•
azúcar
•
harina floja
•
huevos
•
levadura
90 minutos
6 raciones
pepicoll
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CODILLO ASADO
Codillo entero
•
Vino blanco
•
Limón
•
Aceite de Oliva
•
Pimienta y sal
90 minutos
2 raciones
pepicoll
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GUISO DE MUSOLA
Musolas limpias y troceadas,,,
•
Patatas pequeñas
•
Zanahorias pequeñas
•
Guisantes congelados
•
½ Cebolla
•
Zumo de limón
•
½ vasito Vino blanco
•
Tomate frito
•
Ajo
•
Laurel
•
Sal, pimienta y pimentón
•
harina
30 minutos
2 raciones
pepicoll
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FIDEUA CALDOSA CON PIMIENTOS
Fideo perla
•
pequeña Costilla de cerdo
•
Cebolla
•
Pimiento rojo
•
Pimiento italiano (o 1/2 verde chato)
•
Guisantes
•
Tomate triturado
•
Vino tinto
•
Caldo de carne
•
Sal, pimentón dulce y colorante
50 minutos
2 raciones
pepicoll
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TARTALETA DE FRESA
Masa quebrada
•
Fresones
•
Azúcar
•
Gelatina neutra
•
Espesante instantáneo
30 minutos
6 raciones
pepicoll
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POTAJE DE LENTEJAS
Lentejas
•
Mano de cerdo, partida en dos
•
Hueso de ternera
•
Muslitos de pollo
•
Alitas de pollo
•
Chorizos
•
Espinacas troceadas
•
Patatas grandes cortadas a cantos pequeños
•
Zanahorias pequeñas a rodajas
•
Judías verdes troceadas
•
Apio entera
•
Tomate frito
•
75 minutos
4 raciones
pepicoll
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Picantones asados en su jugo
Picantones (pollos de un mes)
•
Limón
•
Vino blanco, aceite de oliva, pimienta y sal
75 minutos
2 raciones
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ESTOFADO DE TERNERA
Ternera para guisar, a trozos.
•
Patatas
•
Cebolla
•
Zanahorias (no muy grandes)
•
Guisantes (pueden ser congelados)
•
Ajo
•
Tomate frito
•
Laurel
•
Vino tinto
•
Aceite de oliva, nuez moscada, pimentón, pimienta y sal.
75 minutos
2 raciones
pepicoll
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Gallo con chirlas a la marinera
Gallo entero, limpio, sin raspas y sin cabeza
•
Chirlas
•
Ajo
•
Cebolla mediana
•
Limón
•
Tomate frito
•
Vino blanco
•
Harina, sal, pimienta, perejil, tomillo, aceite de oliva y aceite de girasol
30 minutos
2 raciones
pepicoll
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Empanada de carne en masa quebrada
Masa quebrada
•
Carne picada de cerdo
•
Guisantes
•
Cebolla
•
Huevos cocidos
•
Ajo
•
Tomate frito
•
Harina
•
Leche
•
Queso rallado
•
Aceite, sal, perejil, pimienta y nuez moscada molidas
30 minutos
4 raciones
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Costilleja estofada en 40 minutos
Costilleja (costilla de cerdo) troceada
•
Patatas
•
Guisantes congelados
•
Pimientos troceados congelados
•
Rodajas o tiras de zanahoria
•
Cebolleta (sofrito)
•
Ajo
•
Laurel
•
Tomate frito
•
Vino tinto
•
Caldo de carne
•
Sal, pimienta y un pellizco de cominos
30 minutos
2 raciones
pepicoll
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MERLUZA AL QUESO
Merluza limpia (sin piel ni espinas)
•
Queso Gouda tierno
•
Vino blanco
•
El zumo de medio limón
•
Aceite de oliva, pimienta, orégano y sal
15 minutos
2 raciones
pepicoll
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BOCADITOS SALADOS DE HOJALDRE
Placa Hojaldre
•
huevo
•
pimienta negra
•
sal
•
lonchas de queso tierno
•
salchichas frankfurt
•
lonchas de bacón
•
datiles
•
al gusto; jamón york, jamón serrano, chorizo, etc.
30 minutos
6 raciones
pepicoll
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MERENGUES DE CANELA
Clara de huevo
•
Azúcar
•
Harina de maíz
•
Canela molida
30 minutos
pepicoll
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PASTEL DE HOJALDRE CON MANZANA
Base de hojaldre
•
Manzanas amarillas (verdes)
•
Yema de huevo
•
Limón
•
Miel
•
Azúcar
•
Canela
30 minutos