Gemma Tejero Valles

y media chocolate negro • trableta Chocolate blanco • Nata para montar (mínimo 35% MG) • Azúcar • Mermelada de mango o hacerla casera como es mi caso

redondas Masa de hojaldre • Nata para montar (mínimo 35% MG) • Azúcar glass • Azúcar glass (para espolvorear) • Papel de horno • Almendra en taquitos y en filete • agua de azahar para hacer las roquitas con el azúcar

Pechuga de pollo abierta en libro • Masa de hojaldre • (al gusto) Mostaza • Miel • Sal • Pimienta • (para pincelar) Huevo • aceitunas verdes sin hueso • Lechuga • Zanahoria • Tomate • lats pequeñas Atún en aceite •

Carne picada de cerdo • Queso rallado • Salsa barbacoa por tortilla • grandes Tortillas de trigo por comensal • Patatas gajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • queso tipo sándwich • Ajo en polvo • Perejil picado

Alitas de pollo • Salsa de soja • Miel • Salsa barbacoa • Puré de patata (opcional) • Salsa barbacoa extra para acompañar • Pimienta

Langostinos crudos • Anillas de calamar • Almejas • Carne de cangrejo • Arroz blanco • Ajo • pequeña Cebolla • Perejil fresco o seco • Aceite de oliva • Sal • litroCaldo de marisco • Pimienta •

Leche entera • cáscara de naranja en tiras • cáscara de limón en tiras • Canela en rama • Yemas de huevo • Azúcar • maizena • Canela en polvo para decorar • Barquillos • Canela en polvo

g.Harina de trigo • Leche • Azúcar • Mantequilla • Levadura seca • Sal • Huevo • Crema pastelera • Azúcar glas

harina de fuerza • Leche entera • huevos • azúcar (y un poco para decorar) • gasificantes • Ralladura de limón o de naranja • Aroma de vainilla (opcional) • levadura de panadería seca • Aceite girasol

calamares frescos • Arroz blanco cocido • langostinos crudos • cigalas • Cebolla mediana • Ajos • Vino blanco • Harina de rebozado • Aceite abundante para freír • Pimienta negra recién molida

mejillones frescos • agua • pimiento verde tipo italiano • pimiento rojo tipo italiano • cebolla mediana • Aceite • Vinagre • Sal

huevos • harina de maíz(maicena) • queso de untar tipo philadelphia • nata líquida para montar • azúcar

Harina común • azúcar • mantequilla en pomada • huevos • sal • agua templada • leche templada • levadura fresca o 10 gramos de seca • extracto de vainilla • Azúcar glass

pechuga de pollo • vino blanco • comino molido • pimentón dulce • ajos • perejil fresco • sal • pimienta • colorante alimenticio amarillo

--- Bizcocho: • huevo • yogur natural esa será la medida de lo demás • azúcar • harina común • levadura • ralladura de limón • Tarta de yogur: • yogur natural (4 UNIDADES) • leche evaporada • gelatina neutra • cóctel de fruta en almíbar •

galletas tipo maría • mantequilla • donetes • chocolate de cobertura • cuajada • nata líquida 35% materia grasa • leche entera • azúcar

leche entera • agua • harina común • esencia de vainilla • azúcar • sal • huevos • aceite abundante para freír (oliva o en su lugar girasol)

Para la masa: • harina de fuerza • leche • aroma de vainilla (al gusto) • levadura fresca de panadería • mantequilla • azúcar • sal • azúcar para rebozar los pepitos una vez fritos • aceite de girasol abundante para freír • Para la crema pastelera: • huevos •

chorizos frescos (si poneis tipo asturiano saldra con un sabor más fuertecito) • harina de fuerza • aceite de oliva • agua templada • levadura de panadería seca • sal • azúcar

harina común • aceite de oliva • zumo de naranja • vino blanco • la corteza de media naranja • la corteza de medio limón • canela molida • agua templada • semillas de matalauva(anís) • aceite para freír a gusto de girasol o de oliva • miel • semillas de ajonjoli