Precalentamos el horno a 180º.

Hacer primero el bizcocho, mezclar todos los ingredientes del bizcocho, engrasar el molde de la tarta, cocer en ese mismo molde el bizcocho unos 7 minutos de cocción.

Mientras se hace el bizcocho preparar el relleno, hidratamos los dos sobres de gelatina de la tarta en un poco de agua.
en un bol mezclamos el yogur, la leche evaporada y el cóctel de frutas, removemos bien.
calentamos la gelatina en el microondas 30 seg y echamos un poco de yogur en la gelatina removemos y añadimos al bol.

Mezclamos y vertemos sobre el bizcocho.
llevamos a la nevera que cuaje bien yo lo he dejado toda la noche.

Hidratamos el otro sobre de gelatina y cortamos la fruta en juliana.
decoramos el pastel.
calentamos la gelatina en el microondas 30 seg y añadimos 2 cucharadas de almíbar de la fruta removemos y añadimos medio vaso de almíbar y vertemos sobre la fruta hasta cubrir lo justo.

Llevamos a la nevera 30 min que cuaje y listo nuestro delicioso pastel de yogur.