Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
A la carne se debe sacar la membrana con cuidado, luego en la parte de atrás (ancha) introducir el cuchillo por el centro en forma horizontal a todo el largo de la carne son como 20 cm.
- 2
Lavar las papas y poner a cocer en agua fría por 30 min. el agua debe cubrirlas por completo, agregar 2 cucharadas de sal.
- 3
Pelar la zanahoria y cortar a lo largo en 4. Pelar los ajos y cortar a la mitad. En el agujero que dejamos en la carne introducir la zanahoria y los ajos. Poner en una fuente, agregar sal por arriba y abajo de la carne luego hornear por 50 min a fuego alto
- 4
Una vez cocidas las papas, ponerlas en agua fría y retirarles la piel, contar a la mitad, poner en un sartén con aceite caliente 5 min por lado, cortar la carne en rebanadas y servir.
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