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Silvia Rivas Bossi

Silvia Rivas Bossi

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    Zapallito rellenos

    zapallitos • cebollas • morrón rojo • zanahoria • pollo cocido • Hierbas aromáticas las que más les guste • ajo • huevos batidos • arroz cocido • choclo • queso rallado
    • 1 hora
    • 5 personas
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    Vigilantes

    harina • azúcar • sal • agua • Para el empaste. 100grs de manteca y 100 gr de grasa vacuna • harina • levadura
    • 2 horas
    • 24 unidades
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    Panes con Chía

    harina • sal • levadura seca • agua o leche • mamteca • azúcar • Chía, • aceite • huevo para pintar la masa
    • 1hora45minutos
    • 6 unidades
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    Canelones de berenjenas

    berenjenas • supremas • cebollas • morrón rojo • espinacas • ajo • queso rallado • Salsa de tomate • Pimienta y condimentos a gusto • Sal
    • 1 hora
    • 4 personas
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    Donas

    leche entera • manteca • vainilla • levadura seca • azúcar • harina • sal • huevos
    • 1hora30 minutos
    • 80 unidadea
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    Mini tartitas de cebolla y muzzarella

    cebollas • muzzarella rallada • tapas de empanadas • Orégano • Aceite.
    • 1/2 hora
    • 12 unidades
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    Lemon Pie

    harina • manteca • azúcar impalpable • vainilla • huevo • yemas • agua • jugo de limón • azúcar • fécula de maíz • Ralladura de 1 limón • manteca •
    • 1hora30 minutos
    • 6 personas
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    Pasta frola de espinacas

    espinacas cocidas • cebollas • ajo • huevos • Sal y pimienta a gusto • queso rallado • harina • polvo de hornear • manteca • azúcar • huevo • leche fría
    • 1 hora
    • 4 personas
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    Calzones

    harina • agua • aceite • levadura seca • sal • ricotta • Muzzarella • cebollas cortada en rodajas • jamón picado chiquito • Pimienta a gusto
    • 1hora40 minutos
    • 4 unidades
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    Pan pita

    harina • sal • levadura seca • aceite • agua
    • 1.hora30 minuto
    • 20 unidades
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    Tarta de cebolla y panceta

    de harina • agua fría • huevo • manteca • sal • cebollas blancas y 3 cebollas de verdeo • panceta • huevos • crema de leche • queso rallado • Pimienta a gusto
    • 1 hora
    • 4 personad
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    Budín de limón

    yogur natural • huevos • harina • azúcar común • aceite • polvo de hornear • Ralladura y jugo de un limón • Glasé para decorar
    • 1hora30 minutos
    • 10 porciones
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    Pastel licuado

    huevos • aceite • leche • harina • queso rallado • polvo de hornear • sal
    • 1 hora
    • 10 porciones
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    Panes con chispitas de chocolate

    levadura seca • harina • azúcar • manteca • Ralladura de 1 nqranja y su jugo • huevos • sal • leche tibia • aceite
    • 2 horas
    • 6 chicos
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    Woopies

    manteca • azúcar impalpable • huevo • bicarbonato de sodio • vainilla • polvo de hornear • leche • harina • Colorante rosado o el color que más les guste • Relleno, puede ser dulce de leche, o alguna mermelada • Yo los dulce de leche con chocolate
    • 24 unidades
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    Galletitas de masa sablee

    harina 0000 • azúcar impalpable • sal • huevo • vainilla • manteca pomada • jalea de manzana teñida con colorante rojo • Azúcar impalpable extra para espolvorear las galletas
    • 1hora30 minutos
    • 24 raciones
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    Pizzetas de calabaza y espinacas

    calabaza • espinacas • cebolla • queso rallado • Sal, pimienta y orégano a gusto • aceite de oliva • muzzarella • tomates • salsa de tomate
    • 1hora
    • 10 unidades
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    Galletitas de chocolate y avena

    huevos • polvo de hornear • azúcar mascabo, puede ser azúcar rubia o común • sal • vainilla • aceite • harina de avena • avena laminada • cacao amargo
    • 1 hora
    • 24 unidades
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    Tortas fritas entrerrianas

    harina • grasa de cerdo • levadura fresca o 12 gr de la seca • azúcar • agua • semillas de anís • grasa para freír, se puede freír con aceite
    • 1 hora y 30 min
    • 4 docenas
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    Pan de leche, mantequillas

    harina • manteca • levadura fresca o 12 gr de levadura seca • azúcar • leche • huevos • vainilla
    • 2 horas
    • 20 unidades
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