![Una foto de Rollos primavera - Gỏi cuốn con salsa de maní [Vietnam]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/126b8ad11ca1de62/300x426cq80/rollos-primavera-g%E1%BB%8Fi-cu%E1%BB%91n-con-salsa-de-mani-vietnam-foto-principal.jpg)
Rollos primavera - Gỏi cuốn con salsa de maní [Vietnam]
Natalia @cook_2578790
Rollos primavera, éstos forman un arcoíris completo; según leí, los cocineros de Vietnam tratan de implementar cinco colores en sus platos: blanco (metal), verde (madera), amarillo (tierra), rojo (fuego) y negro (agua). También, suelen incorporar una gran variedad de vegetales, hierbas aromáticas y especias. La limonaria, el cilantro, la menta, el jengibre, el chile, la albahaca tailandesa entre otros. No es común el uso de ingredientes lácteos y se caracteriza por usar en la mayoría de sus platos ingredientes frescos, cosa que me encanta.
http://saboresdenati.blogspot.com.br/2016/09/cha-gio-rollos-primavera-salsa-de-mani.html
Rollos primavera - Gỏi cuốn con salsa de maní [Vietnam]
![El cooksnap de Gaby Delaf cuando hizo Rollos primavera - Gỏi cuốn con salsa de maní [Vietnam].](https://img-global.cpcdn.com/comments/65cbafe98f3abc92/28x28cq80/photo.jpg)
Rollos primavera, éstos forman un arcoíris completo; según leí, los cocineros de Vietnam tratan de implementar cinco colores en sus platos: blanco (metal), verde (madera), amarillo (tierra), rojo (fuego) y negro (agua). También, suelen incorporar una gran variedad de vegetales, hierbas aromáticas y especias. La limonaria, el cilantro, la menta, el jengibre, el chile, la albahaca tailandesa entre otros. No es común el uso de ingredientes lácteos y se caracteriza por usar en la mayoría de sus platos ingredientes frescos, cosa que me encanta.
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Paso a paso
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Ingredientes rollos.
![Foto del paso 1 de la receta: Rollos primavera - Gỏi cuốn con salsa de maní [Vietnam]](https://img-global.cpcdn.com/steps/cf0582c4034f1e20/160x128cq80/foto-del-paso-1-de-la-receta-rollos-primavera-g%E1%BB%8Fi-cu%E1%BB%91n-con-salsa-de-mani-vietnam.jpg)
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Hidratar 40 segundos las hojas de arroz en agua por separado y una a la vez. Armar cada rollo a medida que vamos hidratando cada hoja. Adicionar al gusto los ingredientes, para plegarlos, primero doblar los lados laterales y luego enrollar.
![Foto del paso 2 de la receta: Rollos primavera - Gỏi cuốn con salsa de maní [Vietnam]](https://img-global.cpcdn.com/steps/f7d84d97446995a2/160x128cq80/foto-del-paso-2-de-la-receta-rollos-primavera-g%E1%BB%8Fi-cu%E1%BB%91n-con-salsa-de-mani-vietnam.jpg)
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Ingredientes salsa.
![Foto del paso 3 de la receta: Rollos primavera - Gỏi cuốn con salsa de maní [Vietnam]](https://img-global.cpcdn.com/steps/49b202de3f2c5b54/160x128cq80/foto-del-paso-3-de-la-receta-rollos-primavera-g%E1%BB%8Fi-cu%E1%BB%91n-con-salsa-de-mani-vietnam.jpg)
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Mezclar todos los ingredientes: jengibre, ajo, aceite de ajonjolí (sésamo), salsa de soya, salsa de pescado, mantequilla de maní (cacahuete), azúcar, zumo de limón, maní triturado, la salsa sriracha al gusto (le puse mucha y se pierde un poco el picante por causa de la mantequilla de maní) y finalmente las semillas de sésamo. Si queda muy espesa, adicionar un poco de agua. Es una salsa deliciosa, súper recomendada.
![Foto del paso 4 de la receta: Rollos primavera - Gỏi cuốn con salsa de maní [Vietnam]](https://img-global.cpcdn.com/steps/167deb32fc487531/160x128cq80/foto-del-paso-4-de-la-receta-rollos-primavera-g%E1%BB%8Fi-cu%E1%BB%91n-con-salsa-de-mani-vietnam.jpg)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia le encantará ver cómo quedó.
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![El cooksnap de Gaby Delaf cuando hizo Rollos primavera - Gỏi cuốn con salsa de maní [Vietnam].](https://img-global.cpcdn.com/comments/65cbafe98f3abc92/120x120cq80/photo.jpg)
Diseñadora gráfica e industrial de profesión, cocinera empírica y blogger por pasión. Fotógrafa de comida, atardeceres, instantes mágicos.Blog:http://saboresdenati.blogspot.com/Instagram personal: @grilshaInstagram del blog: @poesiaculinariahttps://www.facebook.com/poesiaculinariahttps://es.pinterest.com/grilsha/blog-paladares-de-nati/[❤︎]
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