Paso a paso
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Primero debes procesar la pechuga de pollo con el huevo, la avena, perejil, cebolla, zanahoria y condimentos Hasta obtener una mezcla homogénea.
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En un recipiente colocar el pan rallado junto con las semillas (yo utilice lino, girasol y sésamo, ya que son las más económicas y accesibles)
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Hacer bollos del tamaño deseado para tu medallón (de 75gr quedan geniales) luego de que las tenés armadas pásalas por la mezcla de pan rallado.
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Darles forma de hamburguesas yo lo hago con un hamburguesera (si no la tenés se la das con la mano) y con la ayuda de folex para que no de peguen.
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Una vez armadas las podes llevar a la heladera 15 minutos así quedan más compactas si son muy ancioso/a como yo las haces en el momento en una sartén con rocío vegetal o aceite.
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Vuelta y vuelta hasta que estén doradas de ambos lados. La acompañas de una rica ensalada y tenés un almuerzo súper rico y saludable.
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