Pan sin harina (sin gluten - sin lactosa)

Name: Pan sin harina (sin gluten - sin lactosa)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 huevos; 100 grs semillas de linaza; 100 grs semillas de girasol (maravilla); 100 grs nueces; 100 grs semillas de calabaza (zapallo); 50 grs semillas de sésamo; 50 grs semillas de chía; 1 cucharadita polvos de hornear; 1/2 Sal; 200 ml agua; Opcional: ajo en polvo, orégano, merkén, otro

j0cevejar @cook_17370917

Santiago de Chile

Este pan, esta hecho solo con semillas (sin harina) así que es perfecta para: #singluten #sinlactosa #vegetariano #grez #keto #low carb
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Este pan queda muy rico tostado con cualquier complemento: queso; mermeladas; salame; huevos; palta; etcétera.
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¡IMPORTANTE! Si no tienes la cantidad de gramos de semillas, que describo en la receta, puedes reemplazar u omitir algunas semillas. Por ejemplo: 200 gr de semillas de linaza + 200 gr de semillas de girasol + 100 gr de semillas de calabaza. Lo importante es hacer 500 gramos en total.

Pan sin harina (sin gluten - sin lactosa)

j0cevejar @cook_17370917

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Ingredientes

6huevos
100 grssemillas de linaza
100 grssemillas de girasol (maravilla)
100 grsnueces
100 grssemillas de calabaza (zapallo)
50 grssemillas de sésamo
50 grssemillas de chía
1 cucharaditapolvos de hornear
1/2Sal
200 mlagua
Opcional: ajo en polvo, orégano, merkén, otro

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Paso a paso

1

Reserva dos cucharadas de semillas para decorar, y luego muele todo el resto de las semillas en una procesadora. Debe quedar una harina de semillas.
2

En un bowl mezcla los huevos, e integra lentamente tu harina de semillas hasta hacer una pasta.
3

Integra el agua lentamente. Seguirá siendo una mezcla pastosa.
4

Agrega los polvos de hornear y la sal. Revuelve de manera envolvente. En ese paso puedes darle sabor a tu mezcla con las especias que quieras (ajo, orégano, otros)
5

Agrega las semillas que separaste inicialmente.
6

Vierte la mezcla en un bowl aceitado. Idealmente, elige un bowl rectangular para que rebanes el pan fácilmente (si no tienes uno de esas características, no te preocupes).
7

Coloca el bowl con tu mezcla en el horno por 60 minutos a 180*... y listo!