Pay de manzanas y arándanos (blueberries)

Name: Pay de manzanas y arándanos (blueberries)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 manzanas en rebanadas delgadas; 1 taza arándanos; 1 masa para pay comercial; 1/4 taza harina; 1/2 taza azúcar blanca; 1/4 cucharadita sal; 1/4 cucharadita nuez moscada; 1/2 cucharadita canela; 1 taza yogurt natural; 1 huevo; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1/2 taza harina; 1/2 taza nueces picadas; 1/2 taza avena; 1/4 taza azúcar morena; 1/2 taza mantequilla

Mo Trevino @MoTzing

Estamos en plena temporada de arándanos, y me quedaban unas manzanas... con este pay pude aprovechar las dos frutas

Pay de manzanas y arándanos (blueberries)

Mo Trevino @MoTzing

Estamos en plena temporada de arándanos, y me quedaban unas manzanas... con este pay pude aprovechar las dos frutas

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Ingredientes

3manzanas en rebanadas delgadas
1 tazaarándanos
1masa para pay comercial
1/4 tazaharina
1/2 tazaazúcar blanca
1/4 cucharaditasal
1/4 cucharaditanuez moscada
1/2 cucharaditacanela
1 tazayogurt natural
1huevo
1 cucharaditaextracto de vainilla
1/2 tazaharina
1/2 tazanueces picadas
1/2 tazaavena
1/4 tazaazúcar morena
1/2 tazamantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 400 F (200 C)
2

Poner las rebanadas de manzana y los arándanos en un molde cubierto con la masa para pay
3

Mezclar en un tazón 1/4 taza de harina, azúcar blanca, sal, nuez moscada y canela
4

Agregar yogurt, huevo y extracto de vainilla
5

Verter la mezcla de yogurt sobre la fruta en el pay
6

Poner a hornear por 15 minutos
7

Entretanto, mezclar 1/2 taza de harina, nueces, avena y azúcar morena en un tazón
8

Agregar la mantequilla cortada en pedacitos y mezclar hasta que parezcan migajas gruesas
9

Al cabo de 15 minutos, reducir la temperatura a 350 F (175 C) y seguir horneando otros 30 minutos, hasta que empiece a dorar
10

Espolvorear la mezcla de harina, avena, azúcar y mantequilla sobre el pay, y hornear hasta que dore, unos 15 minutos más