En un recipiente mezclar el arroz cocido, el atún (yo prefiero el que viene en lomitos, no desmenuzado)y el huevo duro picado.

Por otra parte preparamos los tomates: Cortarles la parte de arriba como si fuera una tapita. Ahuecarlos ayudándonos con cuchillo y un tenedor (reservamos las tapitas y esa pulpa que retiramos). Si los tomates no tienen una base un poquito plana y se tumban, les sugiero cortarles apenitas la base para que puedan quedarse quietitos al apoyarlos en el plato.

Volcar la pulpa que retiramos de los tomates sobre la preparación inicial, salpimentar. Yo agrego un chorrito de aceite de oliva y dos cdas de mayonesa para unir toda la preparación. Rellenamos los tomates. Les ponemos la tapita y decoramos con mayonesa. Estas cantidades alcanzan para cuatro tomates...en la foto ven tres armaditos, faltaba uno.