Quinoa, calabacín y pétalos de zanahoria

Name: Quinoa, calabacín y pétalos de zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 vaso quinoa; 1/2 Pimiento verde y rojo; 1/2 cebolla; Pimienta negra,; sal,; 1 chorrito salsa soja; 1 calabacín cortado en dados

Mariángeles Acuña @marianacu

#CookpadCocinaConAlexa

Quinoa, calabacín y pétalos de zanahoria

Mariángeles Acuña @marianacu

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Ingredientes

2 raciones

1/2 vasoquinoa
1/2Pimiento verde y rojo
1/2cebolla
Pimienta negra,
sal,
1 chorritosalsa soja
1calabacín cortado en dados

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír cebolla y pimientos. Mientras cortar el calabacín en espaguetis y la zanahoria con un sacapuntas especial
2

Añadir al sofrito, salpimentar y dejar rehogar
3

Mientras cocer la quinoa. Escurrir en un colador con agua fría. Añadir a las verduras, echar la salsa de soja y mezclar durante un par de minutos