Pierna de Cerdo rellena de queso

Pierna de cerdo enrollada, previamente untada con una mezcal de queso, albahaca, queso parmesano, pimienta, sal y aceite, se sirve con papas cocidas y ensalada verde.

Pierna de Cerdo rellena de queso

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pierna de cerdo enrollada, previamente untada con una mezcal de queso, albahaca, queso parmesano, pimienta, sal y aceite, se sirve con papas cocidas y ensalada verde.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1 kgpierna de cerdo abierta para rollo
1queso crema
30 hojasalbahaca picada
1 tazanuez picada
1 tazacaldo de pollo
al gustoaceite de oliva
al gustoqueso parmesano
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

En un bol poner el queso y machacarlo con un tenedor y añada el albahaca, la sal, pimienta y el aceite de oliva; después añada la nuez picada y el queso parmesano.
2

Esta mezcla se reparte sobre la carne, enrolle la carne cerrando las orillas y amarrándola con un cordón.
3

Ponga el rollo sobre una charola para horno y agregue el consomé, hornee a 250 C hasta que este cocida y báñela constantemente con el jugo que suelta.
4

Pártala y sírvala acompañada de papas cocidas, y con una ensalada verde.