Para los creppes colocar la chía con agua y harina integral. Yo lo hice a ojo, me salieron 3 creppes gruesitos. Con esa cantidad de chía también pueden sacar más. Cocinarlos.

Cortar la cebolla, el morrón y la espinaca y colocar en una sartén hasta que reduzca el tomate y la cebolla dore.

Agregar un poco de agua a la sartén y agregar la soja texturizada. Dejar a Fuego lento hasta que el agua reduzca y listo.

También podés preparar una salsa para poner arriba del canelón, yo estaba apurada y le puse un poquito del relleno que había sobrado.