En una taza poner la levadura con una cucharadita de azúcar y un poquito de agua tibia, reservar.

Mezclar la mitad de la harina con el azúcar, la manteca, ralladura de limón.

Agregar la leche, el huevo, y la levadura.

Amasar agregando el resto de harina

Dejar leudar hasta que doble su tamaño

Estirar, armar y volver a leudar.

Pintar con huevo batido, con cuidado de no aplastar las medialunas.

Llevar al horno precalentado hasta que estén doradas.

Apenas salen del horno pintarlas con almíbar.