Quinoa con verduras

Name: Quinoa con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza quinoa; 2 tazas agua (2 por cada taza de quinoa); 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1/2 calabacín; al gusto zanahoria; al gusto brócoli

mi casa mi tiempo @cook_16463151

Una receta facilísima, saludable y súper rica.

Quinoa con verduras

mi casa mi tiempo @cook_16463151

Una receta facilísima, saludable y súper rica.

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Ingredientes

2 raciones

1 tazaquinoa
2 tazasagua (2 por cada taza de quinoa)
Verduras
1/2pimiento rojo
1/2 cebolla
1/2 calabacín
al gustozanahoria
al gustobrócoli

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Paso a paso

1

Lavar muy bien la quinoa y cocerla durante 20 minutos. 2 Tazas de caldo o agua por cada taza de quinoa.
2

Cortar todas las verduras a trozos pequeños, y rehogarlas en una sartén con aceite de oliva hasta que la verdura quede blanda.
3

Mezclar la quinoa con las verduras.
4

Yo le he añadido maíz de lata y lo he aliñado con aceite de oliva y vinagre balsámico.