Se pone a referir el tomate hasta conseguir que suelten todo el caldo y conseguir una salsa de tomate. Se reserva

Se pelan las patatas;el calabacín y las berenjenas y se pica todo a dados

Yo empiezo a freír las patatas primero se fríe todo y se echa todo junto en una fuente y le añadimos la salsa de tomate

Se sirve en un plato y si se desea se le fríe un huevo