Garbanzos con setas
#1receta1arbol #onerecipeonetree
Con la llegada del frío, apetece preparar recetas de platos calientes, sencillos y muy sabrosos, por eso, en esta ocasión, os voy a mostrar cómo cocinar este sabroso guiso de garbanzos con setas.
De esta manera, incorporaremos a nuestra alimentación, hortalizas que nos aportaran grandes beneficios.
Garbanzos con setas
#1receta1arbol #onerecipeonetree
Con la llegada del frío, apetece preparar recetas de platos calientes, sencillos y muy sabrosos, por eso, en esta ocasión, os voy a mostrar cómo cocinar este sabroso guiso de garbanzos con setas.
De esta manera, incorporaremos a nuestra alimentación, hortalizas que nos aportaran grandes beneficios.
Paso a paso
- 1
Pondremos en remojo los moixernons con agua caliente, durante 4 horas.
- 2
Pelaremos, rallaremos la cebolla y la reservaremos.
- 3
Lavaremos y picaremos los pimientos, desechando el tallo y las semillas.
- 4
Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando este caliente, añadiremos los pimientos y dejaremos que se vayan pochando.
- 5
Incorporaremos la cebolla, removeremos y dejaremos terminar de rehogar.
- 6
Añadiremos el tomate y una pizca de sal. Dejaremos que termine de hacer el sofrito.
- 7
Cuando tengamos hecho el sofrito, añadiremos los garbanzos cocidos y el vino, dejaremos reducir el alcohol.
- 8
Incorporaremos los moixernons (previamente escurridos), el caldo y la guindilla y dejaremos cocer a fuego lento durante 15 minutos.
- 9
Haremos una picada con los piñones y la yema de huevo, la añadiremos a la cazuela, removeremos y dejaremos cocer durante unos minutos más.
- 10
Rectificaremos el punto de sal y añadiremos un poco más de caldo, en el caso que fuera necesario.
- 11
Ya tendremos preparados nuestros garbanzos, listos para degustar.
- 12
Podemos dejarlos preparados de un día para otro.
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