Orange tofu

Name: Orange tofu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah tahu; 1 buah wortel, iris, lalu rebus sebentar; 4 siung bawang putih, cincang halus; 4 buah cabe rawit, cincang halus (boleh skip); 1 ruas jahe, parut; 6 sdm tepung maizena; 3 sdm tepung terigu; 3 sdt paprika bubuk (boleh skip); 3 sdt oregano (boleh skip); 3 sdt garam; 3 sdt merica bubuk; 100 ml air jeruk (saya pakai 1 buah jeruk valencia); 2 sdt orange zest; 200 ml air; 4 sdm shoyu; 2 sdm madu; 2 sdm gula merah; 2 sdm mirin; Sejumput garam; 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Dephney @dephieeyore

Kobe, Prefektur Hyogo, Jepang

Sedang ingin mengurangi konsumsi daging, jadinya modif resep orange chickennya panda express. Di resep ini tahunya bisa diganti apa aja, sayuran atau pun daging lain.

Lebih banyak

Orange tofu

Dephney @dephieeyore

Kobe, Prefektur Hyogo, Jepang

Sedang ingin mengurangi konsumsi daging, jadinya modif resep orange chickennya panda express. Di resep ini tahunya bisa diganti apa aja, sayuran atau pun daging lain.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahtahu
1 buahwortel, iris, lalu rebus sebentar
4 siungbawang putih, cincang halus
4 buahcabe rawit, cincang halus (boleh skip)
1 ruasjahe, parut
Adonan tepung
6 sdmtepung maizena
3 sdmtepung terigu
3 sdtpaprika bubuk (boleh skip)
3 sdtoregano (boleh skip)
3 sdtgaram
3 sdtmerica bubuk
Bahan saus
100 mlair jeruk (saya pakai 1 buah jeruk valencia)
2 sdtorange zest
200 mlair
4 sdmshoyu
2 sdmmadu
2 sdmgula merah
2 sdmmirin
Sejumputgaram
1 sdmtepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tekan-tekan tahu dengan tisu dapur untuk mengurangi jumlah air, kemudian potong tahu menjadi kubus kecil. Jangan tekan tahu terlalu keras agar tidak hancur.
2

Campurkan semua adonan tepung dalam mangkok. Lumuri tahu dengan adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
3

Campur semua bahan saus kecuali maizena, sisihkan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan cabe rawit. Setelah cabe layu, masukkan campuran saus, masak hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena. Setelah mendidih kembali, tambahkan wortel dan tahu. Masak hingga saus mengental. Angkat dan sajikan.