Quinoa Primavera 🌼

Name: Quinoa Primavera 🌼
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza quinoa (cocida previamente); 2 zanahorias ralladas; 1/2 cebollín picado; 1 pimentón picado; 1 taza choclo cocido; 1 diente ajo picado; Aliño completo; Sal de mar de cahuil; Pimienta; Cilantro picado; Aceite de oliva; 1 hoja laurel

Carly Ravanal @cook_18840277

Quinoa Primavera

Quinoa Primavera 🌼

Carly Ravanal @cook_18840277

Quinoa Primavera

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Ingredientes

6-8 raciones

1 tazaquinoa (cocida previamente)
2zanahorias ralladas
1/2cebollín picado
1pimentón picado
1 tazachoclo cocido
1 dienteajo picado
Aliño completo
Sal de mar de cahuil
Pimienta
Cilantro picado
Aceite de oliva
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1

Hacer quinoa básica, 1 taza sofreír en aceite por 2 min, salpimentar y agregar 1 hoja laurel (opcional), agregar 2 tazas de agua hirviendo, dejar cocinar a fuego regular por 20 minutos y reservar.
2

Hacer primavera, sofreír en aceite de oliva vegetales: ajo + cebolla + zanahoria + pimentón + choclo cocido agregar sal de mar + aliño completo + pimienta, por unos minutos y agregar la quinoa cocida, mezclar y listo.
3

Acompañar con que gusten, yo hice ensalada de lechuga y tomate :)