Gulai sunda

Name: Gulai sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tetelan sapi; 250 gr kacang merah; 3 lembar daun salam; 1 ruas jempol lengkuas keprak; Secukup nya kecap manis; 1 ruas jempol jahe keprak; 500 ml santan sedang; 1 L air kaldu / rebusan daging; Secukup nya gula merah, garam, gula pasir; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 3 buah kemiri sangrai; 1 buah tomat merah; 1/2 sdt merica butiran; 1 sdt ketumbar butiran; 5 buah rawit orange

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Ikutan GoDa Rabu ini tema Gulai, semoga masuk yah tehmins.
Recook punya teh nibay (nia bayens) raos pisan 🤤 teteh
Resep nya aq full pake tetelan karena ada nya cuman itu 😁 dan aq sesuaikan dengan selera aq yah
#GoDa_GulaiLuNdro
#GoDa_Paders
#komunutaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#gemmykitchen

Lebih banyak

Gulai sunda

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtetelan sapi
250 grkacang merah
3 lembardaun salam
1 ruas jempollengkuas keprak
Secukupnya kecap manis
1 ruas jempoljahe keprak
500 mlsantan sedang
1 Lair kaldu / rebusan daging
Secukupnya gula merah, garam, gula pasir
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah besar
3 buahkemiri sangrai
1 buahtomat merah
1/2 sdtmerica butiran
1 sdtketumbar butiran
5 buahrawit orange

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang merah lalu rebus hingga matang saring buang air nya sisihkan
2

Cuci bersih tetelan sapi rebus dengan air secukup nya sekitar 10 menit lalu buang air pertama nya ganti dengan air yg baru tambahkan jahe lalu rebus kembali hingga empuk. Ambil air kaldu nya sebanyak 1L
3

Panaskan minyak secukup nya lalu Tumis bumbu halus hingga harum masukan salam dan lengkus tumis kembali hingga matang
4

Masukan kacang merah dan daging ke air kaldu yg mendidih lalu masukan bumbu yg sudah di tumis lalu masukan santan, gula merah, garam dan gula putih koreksi rasa sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Klo sudah okeh tunggu hingga mendidih sajikan dengan taburan bawang goreng