Bentõ

Name: Bentõ
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 gramos arroz; 2 zanahorias; 1/2 pimiento rojo; 1/2 nabo; 1 huevo; 1 muslo de pollo deshuesado; 2 bogas o dos peces pequeños de roca similares; 100 gr espinacas cocidas; 4 hojas lechuga hoja de roble; 1 trozo jengibre, semillas de sésamo negro, 7 especias japonesas, pasta de wasabi, y chutney de frutas; salsa de soja, aceite de sésamo, salsa de pescado, ajo en polvo, miel y salsa picante; zumo de limón

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Comida japonesa para llevar. Yo la preparo de muchas formas y con muy variados ingredientes. Esta es una de mis versiones. En casa nos encanta y la hago muchos domingos.

Bentõ

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Comida japonesa para llevar. Yo la preparo de muchas formas y con muy variados ingredientes. Esta es una de mis versiones. En casa nos encanta y la hago muchos domingos.

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

120 gramosarroz
2zanahorias
1/2pimiento rojo
1/2nabo
1huevo
1muslo de pollo deshuesado
2bogas o dos peces pequeños de roca similares
100 grespinacas cocidas
4 hojaslechuga hoja de roble
1 trozojengibre, semillas de sésamo negro, 7 especias japonesas, pasta de wasabi, y chutney de frutas
salsa de soja, aceite de sésamo, salsa de pescado, ajo en polvo, miel y salsa picante
zumo de limón

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cocer el arroz como en la receta de tofu con verduras al estilo japonés. Cocer las zanahorias y aliñar con semillas de sésamo y aceite de sésamo. Escurrir las espinacas y aliñar con salsa de soja. Rallar el nabo y aliñar con soja y wasabi. Hacer una tortilla con el huevo y trocear. Trocear la lechuga y aliñar con jengibre troceado, aceite de sésamo, soja y zumo de limón. Trocear el pimiento y hacer a la plancha, aliñar con miel y soja y salsa picante mezcladas.
2

Macerar las bogas limpias en salsa de pescado. Macerar el pollo en 7 especias japonesas y soja. Cocinar ambas cosas a la plancha.
3

Colocar todo en la caja combinando colores. Puedes decorar el arroz con especias. Se puede poner un poco de chutney y wasabi para aderezar el pescado y el pollo. Preparar los palillos.... y listo!!!