Cumi Saos Padang
Kilas balik waktu PKL di Bontang, KalTim, beli ikan laut bakar sekalian beli cumi segar 1/2 kilo dapet 2 cumi besar buat persediaan. Anak-anak messku pada doyan 😁
Cumi Saos Padang
Kilas balik waktu PKL di Bontang, KalTim, beli ikan laut bakar sekalian beli cumi segar 1/2 kilo dapet 2 cumi besar buat persediaan. Anak-anak messku pada doyan 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar sambil mempersiapkan bahan yang lain. Kalau saya bisa sampai 15 menit lebih sih biar amisnya benar-benar hilang. Kalau sudah iris cumi sesuai selera.
- 2
Dengan sedikit minyak, tumis irisan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabe kriting dan cabe rawit sampai harum (Bawang putih dan bawang merah juga bisa dihaluskan terlebih dahulu kalau mau).
- 3
Masukkan cumi. Lalu masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal. Saya tidak pernah pakai takaran khusus, sesuai selera saja. Aduk rata. Tambahkan sedikit air.
- 4
Masukkan totole, garam dan gula. Koreksi rasa dan tunggu cumi matang. Jika sudah, masukkan daun bawang lalu angkat.
- 5
Cumi saos padang siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar