Oseng Ikan layang
Tiba-tiba kangen masakan mama waktu posisi jauh di Kaltim sana. Resep aslinya pakai ikan gereh namanya kalau di Jogja. Ke pasar asal nyari ikan yang mirip, ketemulah ikan layang, beli sekilo sekitar 15 ribu dapat 19 ekor 😂 Ternyata ikannya digoreng biasa aja udah enak banget!
Oseng Ikan layang
Tiba-tiba kangen masakan mama waktu posisi jauh di Kaltim sana. Resep aslinya pakai ikan gereh namanya kalau di Jogja. Ke pasar asal nyari ikan yang mirip, ketemulah ikan layang, beli sekilo sekitar 15 ribu dapat 19 ekor 😂 Ternyata ikannya digoreng biasa aja udah enak banget!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan ikan layang. Siapkan air panas dan campurkan dengan asam jawa. Rendam ikan dengan air asam jawa sekitar 10-15 menit sampai tidak amis. Air asam jawa bisa diganti dengan perasan jeruk nipis.
- 2
Sementara menunggu ikan selesai di rendam, potong-potong tomat sesuai selera. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabai keriting dan cabai rawit.
- 3
Tiriskan ikan yang sudah direndam. Goreng sampai matang. Tingkat kematangan sesuai selera ya. Kalau sudah matang, tiriskan.
- 4
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting dan cabai rawit dengan sedikit minyak.
- 5
Masukkan air, kecap, gula, garam, dan totole.
- 6
Masukkan ikan layang yang sudah digoreng. Jangan lupa koreksi rasa.
- 7
Setelah dirasa bumbu sudah mulai meresap pada ikan, masukkan potongan tomat.
- 8
Tunggu hingga mendidih dan matang. Angkat, oseng ikan layang siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar