Alas de pollo con ajos y vino con rehogado de col
#yomequedoencasa #yococinoencasa #delantaldorado #triumdecocina Este plato lo hacemos mucho en mi pueblo de Ciudad Real respondiendo así al color azul. Hermana que ganas de poder abrazaros, solo espero que os guste este virus lo venceremos todos juntos
Alas de pollo con ajos y vino con rehogado de col
#yomequedoencasa #yococinoencasa #delantaldorado #triumdecocina Este plato lo hacemos mucho en mi pueblo de Ciudad Real respondiendo así al color azul. Hermana que ganas de poder abrazaros, solo espero que os guste este virus lo venceremos todos juntos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer la col: el una olla ponemos agua a hervir mientras preparamos la col, la limpiamos y la cortamos a groso modo para cocerla.
- 2
La añadimos a la olla y le ponemos la sal
- 3
Una vez cocida la escurrimos, una vez bien escurrida sin prisas ponemos una sartén al fuego tres cucharadas de aceite de oliva, calentamos y ponemos los ajos cortados en láminas y los doramos sin que se quemen.
- 4
Añadimos la cucharada de pimentón, lo cocinamos un poquito y apagamos el fuego
- 5
Le ponemos el vinagre, lo removemos bien y con el fuego apagado añadimos la col, lo mezclamos bien y apartamos
- 6
Para las alitas de pollo, las limpiamos de posibles plumas o cañones, yo lo hago con un soplete. Las salpimentamos.
- 7
Ponemos una olla con aceite de oliva y ponemos las alitas, las sofreímos bien. A los ajos le damos un corte por la mitad y añadimos los ajos, le damos una vueltecita y le echamos el vino blanco. Lo dejamos un poco hasta consumir el alcohol
- 8
Añadimos el agua y lo dejamos de reducir
- 9
Cuando haya reducido listos para emplatar de la forma que más os guste
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