Tortas fritas como las hacía mi abuela
Silvia Spalvier @silvia1962montevideo
Esta es una receta súper fácil y sencilla. Sin leudantes y aún así la masa queda espectacular . Con esas burbujitas clásicas y para nada enchumbadas en grasa.
Tortas fritas como las hacía mi abuela
Esta es una receta súper fácil y sencilla. Sin leudantes y aún así la masa queda espectacular . Con esas burbujitas clásicas y para nada enchumbadas en grasa.
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol o directo sobre la mesa. Hacer un hueco en el centro e ir agregando el agua tibia con la sal incorporada (aprox 1/2 lt de agua)
- 2
Comenzar a amasar hasta lograr un bollo liso y suave que no se pegue en las manos.si es necesario agregar un poco más de harina.
- 3
Cortar en bollitos y estirar con palote. Dejar de 1 CM de espesor más o menos
- 4
Poner la grasa a calentar en un sartén grande y profundo o en una olla y cuando se haya derretido y comience a burbujear, ir poniendo las tortas fritas de a una o más, según la capacidad del recipiente usado.
- 5
Cuando estén doradas por ambos lados, sacarlas y escurrirlas un poco frente al sartén y luego pasarlas a una fuente con papel absorbente. Si se desea, espolvorear con azúcar o acompañar con dulce de leche o membrillo. Personalmente, me gustan solas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Spalvier le encantará ver cómo quedó.
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amo cocinar. siempre estoy esxperimentando y buscando cosas nuevas fuera de la rutina. todo simple y fácil, sin complicaciones.
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