Primero lavamos el arroz y lo ponemos a cocinar. El arroz Yamaní tarda aproximadamente unos 25’ de cocción por eso hacemos primero esto.

Mientras tanto vamos con una sartén con aceite a rehogar el ajo (picado chiquitito), colocamos la cebolla, el morrón cortado en julianas y le agregamos sal para acelerar el proceso de rehogado. Aproximadamente 15’ en fuego medio

Una vez pasado 15’ condimentar a gusto y poner la hoja de laurel. Poner 2 chorros de agua y dejar 10’ más. #TIP SECRETO: la verdura tiene que quedar con un tipo de caldo para que cuando le pongamos él arroz pueda condimentarse con ese caldo 😀

Una vez cocinada la verdura con su caldo colocarla en un bowl y poner el atún y seguir revolviendo. Añadimos el arroz de a poco y revolvemos, nos va a quedar una mezcla. #Importante traten de que el caldo haya alcanzado para todo el arroz

Agarramos un bol de horno le ponemos aceite vegetal en aerosol y ponemos la pascualina. Vertemos la mezcla y añadimos en cubos los quesos