Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g fillet dada ayam potong dadu; 2 tangkai daun bawang iris halus; 3 lembar daun jeruk sobek2; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 2 batang sereh geprek; 2 sdm kecap asin cap menjangan no.150; 4-5 sdm kecap manis cap menjangan; 1 sdm saus tiram; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt gula pasir; 500 ml air; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Resep mienya nanti mamak posting nyusul yah,ini mamak tulis resep topingnya dulu biar ga kepanjangan 😄

Lebih banyak

Mie ayam

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Resep mienya nanti mamak posting nyusul yah,ini mamak tulis resep topingnya dulu biar ga kepanjangan 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gfillet dada ayam potong dadu
2 tangkaidaun bawang iris halus
3 lembardaun jeruk sobek2
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
2 batangsereh geprek
2 sdmkecap asin cap menjangan no.150
4-5 sdmkecap manis cap menjangan
1 sdmsaus tiram
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 sdtgula pasir
500 mlair
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 butirkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam dgn kecap asin,kecap manis,merica,saus tiram,aduk rata,diamkan di kulkas min 3 jam biar lbh meresap ke dlm daging ayam
2

Tumis bumbu halus hinga harum,masukan salam,sereh,lengkuas,daun jeruk,tumis hingga bumbu matang
3

Masukan ayam yg sdh di marinasi td,aduk rata,tuang air,beri garam,kaldu jamur dan gula pasir,bs di tambah kecap manis lg yah
4

Proses hingga ayam empuk,koreksi rasanya,terakhi tambahkan daun bawang,aduk sebentar angkat dan siap di sajikan sebagai toping mie ayam.
5

Mamak pake kecap manis dan kecap asin cap menjangan no.150 yah,rasa lbh gurih dan wangi ke makanan,udh gt sehat ya mak krn non GMO dan msh di produksi dgn sistem fermentsi tradisional,very recomended ya mak.