Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos precalentando el horno a 180 grados centígrados, engrasamos el molde con bastante mantequilla y espolvoreamos polvo de cacao. Preparamos la butter milk colocando en una taza 1 cucharada de vinagre blanco y completar la taza con leche. Dejar reposar por 10 minutos.
- 2
En un bowl ponemos todos los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y cacao en polvo, en otro bowl los líquidos menos el agua: huevos, vainilla, butter milk y aceite, mezclamos. Luego agregamos los secos a los líquidos y mezclamos hasta integrar todo, luego agregamos el agua caliente y mezclar todo bien, quedará muy líquida pero así es.
- 3
Colocar la mezcla en el molde y llevar al horno por 45 minutos crecerá rápidamente.
- 4
Sacar, dejar reposar por 10 minutos y desmoldar.
- 5
Mientras se enfría preparamos el relleno, en una ollita o sartén agregamos la leche condensada, la leche evaporada y el cacao en polvo, Dejamos cocinar solo hasta ver el fondo de la olla, agregamos la mantequilla para dar brillo, sacamos y dejamos reposar hasta que se enfríe.
- 6
Para el manjar de leche condensada ponemos una lata de leche condensada en una olla a presión, cubrimos con agua y cocinamos por 45 minutos, si en olla normal cocinar hora y media.
- 7
Para cortar la torta señalamos con palitos y rodeamos con un hilo para cortar parejo, aquí les enseño como lo hice yo
- 8
Llenamos las mangas y rellenamos la torta en dos capas
- 9
Para el baño de chocolate, hervimos la crema de leche y vertenos sobre el chocolate troceado. Mezclamos hasta disolver y agregamos una cucharada de mantequilla para dar brillo. Bañar la torta y decorar con rosetas de fudge o de manjar y gotas de chocolate.
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