Espaguetis con Atún en salsa de mostaza y queso

Name: Espaguetis con Atún en salsa de mostaza y queso
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 grms espaguetis; 1 Atún; 1 cda mostaza; 30 gramos mantequilla; 30 gramos harina; 350 ml leche; al gusto Sal, pimienta y nuez moscada; 1/2 cebolla; 2 ajos; 250 grms Queso mozzarella o de su preferencia

kelpe08 @kelpe08

Colombia - Medellín

Espaguetis con Atún en salsa de mostaza y queso

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Ingredientes

200 grmsespaguetis
1Atún
1 cdamostaza
30 gramosmantequilla
30 gramosharina
350 mlleche
al gustoSal, pimienta y nuez moscada
1/2cebolla
2ajos
250 grmsQueso mozzarella o de su preferencia

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Paso a paso

1

Cocinar los espaguetis según el tiempo de empaque, mientras se cocinan empezar hacer la salsa
2

En una olla ponemos a derretir la mantequilla y agregar la harina y revolver hasta que empiece a burbujear y tome un color dorado (2 minutos más o menos), poco a poco agregar la leche TIBIA sin dejar de revolver para que no se hagan grumos, cuando termine de agregar la leche, agregar sal, pimienta y nuez moscada al gusto y seguir removiendo hasta que la salsa espese, en este punto agregar la mostaza y el queso y revolver bien hasta que el queso se funda
3

Sofreír la cebolla y los ajos, agregar a la salsa los espaguetis ya escurridos, el sofrito y el Atún, mezclar bien y rectificar sal