Rollo de Plátano frito relleno de puré de salmón, hierbas aromáticas y jamón Serrano

Name: Rollo de Plátano frito relleno de puré de salmón, hierbas aromáticas y jamón Serrano
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 plátanos maduros; c/n manteca de cerdo (poquita para freír los plátanos); 1/2 kilo salmón sin piel; al gusto ajo; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto epazote fresco; al gusto hierbabuena fresca; 2 rebanadas jamón serrano; 1 huevo; c/n pan para empanizar

Blanca @blancaescaroz

Merida , Yucatan

Rollo de Plátano frito relleno de puré de salmón, hierbas aromáticas y jamón Serrano

Blanca @blancaescaroz

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

12 raciones

8plátanos maduros
c/nmanteca de cerdo (poquita para freír los plátanos)
1/2 kilosalmón sin piel
al gustoajo
al gustosal
al gustopimienta
al gustoepazote fresco
al gustohierbabuena fresca
2 rebanadasjamón serrano
1huevo
c/npan para empanizar

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Marina el salmón con el ajo, pimienta y sal. Cocínalo al horno y luego desmenuza.
2

Agrega el huevo y el pan molido y mezcla hasta formar una pasta.
3

Fríe los plátanos. Deja enfriar y haz un puré con las manos.
4

Poner encima de la cama de plátano el puré de salmón y agrega las hierbas de olor y el jamón serrano.
5

Envuelve en un rollo con el papel aluminio y cocina al horno a 160 grados por 30 minutos.
6

Sacar del horno y cortar en rebanadas.
7

Servir sobre una pasta o sobre puré de papa o arroz. Y a disfrutar 👨‍🍳