Sancocha la papa con una cucharada de sal, escurra y reserve pelado.

Tener lista la cebolla picada y lavada con una cuchara de sal, escurre y reserva.

Tener listo pelado el tomate y sin pepa picado en cubos pequeños.

En un plato poner la cebolla, el tomate, el limón, sal al gusto y agregue el atún sin conservante y el perejil, mezcla todo y listo.

En un plató sirva la sarza de atún y las papas sancochadas y a degustar.