Lavar y remojar el arroz por 3 horas o dejar de un día para otro, licuar en una taza de agua, colar en una olla yo lo monte primero a fuego lento y le fuy agragando la canela y los demás ingredientes sin dejar de revolver

Aquí ya esta con una consistencia más dura y tiene ese color oscurito es por el arequipe, y para saber si ya esta se echa un poquito en un platico y se deja enfriar un poco y si se corta como natilla ya está listo se vacea en una refractaria.

O también la puedes vaciar en platicos y por último espolvorearle canela encima ¡quedo delicioso!.