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Pascualina de espinaca, carne, tomate y queso
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Una foto de Pascualina de espinaca, carne, tomate y queso

Pascualina de espinaca, carne, tomate y queso

M Consuelo Martinez
M Consuelo Martinez @mconsuelomp

Pascualina de espinaca, carne, tomate y queso

M Consuelo Martinez
M Consuelo Martinez @mconsuelomp
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Ingredientes

8 raciones
  1. Para la masa:
  2. 100 grsmantequilla a temperatura ambiente
  3. 2 tazasharina
  4. 1 cucharaditarasa de sal
  5. 2 cucharaditascolmadas de azúcar granulada
  6. 1 cucharaditacolmada de polvos de hornear
  7. 100 mlagua
  8. Para el relleno:
  9. 250 grscarne molida
  10. 1cebolla picada en cuadritos
  11. Cucharaditarasa de comino
  12. Cucharaditacolmada de paprika
  13. Agua
  14. 5huevos
  15. 300 grsespinaca
  16. 80 grsqueso parmesano rallado
  17. Dienteajo grande
  18. 1/2 tazaavena (yo usé integral)
  19. 3 cucharaditascolmadas de leche en polvo
  20. 1/2 cucharaditarasa de clavo de olor molido
  21. 1tomate grande picado en cuadritos
  22. Sal a gusto
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Paso a paso

  1. 1

    Para hacer la masa, mezclar los ingredientes secos con la mantequilla hasta que quede como miga de pan y agregar el agua. Cubrir base y laterales de un molde de kuchen aplanando y extendiendo con los dedos y nudillos (no usar uslero).

  2. 2

    Hacer un pino de carne: poner en una olla la carne molida con la cebolla, agregar el comino y paprika (pimiento de morrón), agregar 100 ml de agua y volver a agregar cada vez que esta se reduzca. Ojo, no tiene que quedar como sopa, el agua es para evitar que la cebolla y la carne se peguen a la olla, así que mientras cumpla esa función no es necesario agregar más. El pino de carne estará listo cuando la cebolla esté cocida (transparente).

  3. 3

    Moler en la juguera los huevos, la espinaca, el queso rallado, el ajo, la avena, la leche en polvo, el clavo de olor.

  4. 4

    Mezclar licuado de espinaca con el pino de carne y cebolla cocida, agregar el tomate picado y sal a gusto.
    Verter sobre el molde cubierto con la masa y poner en el horno precalentado con calor ascendente a 180 grados por 40 minutos (en la rejilla medio alta del horno) los últimos 10 minutos dorar por arriba también.

    Foto del paso 4 de la receta: Pascualina de espinaca, carne, tomate y queso
    Foto del paso 4 de la receta: Pascualina de espinaca, carne, tomate y queso
    Foto del paso 4 de la receta: Pascualina de espinaca, carne, tomate y queso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M Consuelo Martinez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12072906
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M Consuelo Martinez
M Consuelo Martinez @mconsuelomp
sábado, 11 de abril de 2020 a las 06:31 PM

Comentarios (9)

Mariella Ortiz Tramon
Mariella Ortiz Tramon @mao_795
domingo, 26 de febrero de 2023 a las 02:05 PM
Moler los huevos?... entonces van cocidos.?
Invitado
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