Calentamos una sartén con aceite. Cuando esté lista echamos la cebolla, cuando la empecemos a ver dorada añadimos los champiñones. Y al final les echamos como un sobre entero de azúcar moreno y mezclamos.

En otra sartén o la misma lavada hacemos las hamburguesas y el huevo frito. Una vez esté la hamburguesa le untamos roquefort.

Tostamos el pan. Y ya montamos la hamburguesa desde abajo: pan + tomate + lechuga + champiñones con cebolla caramelizados + la hamburguesa con el roquefort untado + el huevo frito + pan (al que volvemos añadir roquefort ya que si ponemos poco sabrá solo a caramelizada)